Sommerlicher Tomatensalat. Wenn ihr von dem klassischen Salat genug habt, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch.
Heute bereiten wir nämlich ein frisches und leichtes Gericht zu, perfekt für heiße Sommertage, wenn ihr keine Lust habt, am Herd zu stehen.
Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, kann dieser Salat als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgericht serviert werden, begleitet von einfachem weißen Reis.
Bereitet ihn am Abend vorher vor, um ihn mit ins Büro zum Mittagessen zu nehmen, und wenn ihr möchtet, könnt ihr ihn mit schwarzen Oliven, Kapern, Zwiebeln oder anderem ergänzen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 300 g Kirschtomaten
- 100 g Thunfisch in Öl
- 80 g Zuckermais, aus der Dose, abgetropft
- 100 g Mozzarella-Kugeln
- 2 Hartgekochte Eier
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Natives Olivenöl extra
- Ein paar Blätter Minze (optional)
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Schritte
Die Zubereitung dieses frischen Salats ist wirklich einfach und schnell.
Waschen Sie die Kirschtomaten gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie mit einem Messer und einem Schneidebrett in vier Teile. Geben Sie sie in eine große Schüssel und geben Sie den Mais dazu, den Sie vorher gespült und abgetropft haben.
Thunfisch abtropfen lassen und zu den Tomaten und dem Mais hinzufügen. Die hartgekochten Eier schälen, mit einem Eierschneider in Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Mit Salz und nativem Olivenöl extra nach Belieben würzen. Mit zwei Löffeln mischen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Unser sommerlicher Tomatensalat ist fertig. Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps
Im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Alufolie oder Frischhaltefolie
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
Sie können ihn mit Mozzarella, Oliven oder Nüssen anreichern.
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