Der Käsekuchen mit Ricotta und Marmelade ist weich und gleichzeitig cremig. Ein sehr einfacher Kuchen aus dem Vorratsschrank, sehr ähnlich in der Zubereitung dem klassischen weichen Kuchen mit Marmelade, auch der Limoncello-Kuchen ist sehr lecker. Der Käsekuchen mit Ricotta und Marmelade ist perfekt zum Eintauchen in Milch oder als Begleitung zu einem guten Espresso, für die Zubereitung können Sie Ihre bevorzugte Konfitüre und frischen Ricotta verwenden. Entdecken Sie, wie man es Schritt für Schritt mit meinem Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 332,19 (Kcal)
- Kohlenhydrate 64,58 (g) davon Zucker 33,59 (g)
- Proteine 8,58 (g)
- Fett 5,93 (g) davon gesättigt 2,69 (g)davon ungesättigt 2,74 (g)
- Fasern 0,99 (g)
- Natrium 42,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Eier
- 450 g Mehl 00
- 350 ml Milch
- 200 ml Samenöl
- 230 g Zucker
- 1 Packung Backpulver
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 400 g Ricotta
- 40 g Puderzucker
- nach Bedarf Zuckerstreusel
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Schneebesen
Wie man den Käsekuchen mit Ricotta und Marmelade macht
Schlagen Sie in einer Schüssel mit dem Mixer die Eier, mit dem Zucker, der Vanille und der abgeriebenen Zitronenschale.
Danach das Öl in einem dünnen Strahl einfüllen und dann die Milch bei Raumtemperatur (nicht kalt) hinzugeben
Fügen Sie nun das Mehl und das Backpulver hinzu, das vorher gesiebt wurde, dieser Schritt dient dazu, die Kuchen weicher zu machen.
Gießen Sie die erhaltene Masse in eine Kuchenform, die eingefettet und bemehlt ist, von 26 cm.
Mischen Sie nun den Ricotta, die Marmelade, mit dem Zucker und geben Sie es über den Teig zusammen mit dem Zuckerstreusel.
Als letzten Schritt backen Sie bei 180°C für etwa 40-45 Minuten im statischen Ofen.
Aufbewahrung des Kuchens
Der Käsekuchen mit Ricotta und Marmelade kann bis zu maximal zwei Tage in einer Kuchenglocke, außerhalb des Kühlschranks, aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich in den Kuchen geben, wenn ich keine Marmelade zu Hause habe.
Wenn Sie keine Marmelade haben, können Sie sie durch Saft ersetzen oder alternativ die Schale von Zitrone und Orange zum Teig hinzufügen.
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