Wenn Sie Reissalate lieben, wird Sie dieser durch seinen Geschmack umhauen. Der Reissalat mit Lachs ist ein frisches, farbenfrohes und geschmackvolles Sommergericht, perfekt für ein Picknick oder in kleinen Einzelportionen für ein Buffet während eines Aperitifs. Kurz gesagt, er eignet sich für viele Gelegenheiten! Natürlich können Sie ihn im Voraus zubereiten und zum richtigen Zeitpunkt genießen! Und jetzt, wenn ich Sie genug neugierig gemacht habe, laufen Sie in die Küche und probieren Sie das Rezept aus!
Und wenn Sie kalte Hauptgerichte lieben, dann verpassen Sie nicht auch diese Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für den Reissalat mit Lachs
- 110 g Reis für Salate
- 150 g geräucherter Lachs
- 120 g Kirsch-Tomaten
- 240 g weiße Bohnen (aus der Dose, nach dem Abtropfen wiegen)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Apfelessig
- nach Bedarf Basilikum (frisch)
- 1 Prise Salz
Zubereitung des Reissalats mit Lachs
Zuerst das Wasser aufsetzen, und wenn es kocht, den Reis hinzufügen, gut kochen, dann abgießen und in eine Schüssel (Glas oder Stahl) geben, mit 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Essig würzen, mischen und abkühlen lassen, währenddessen die Zutatensauce vorbereiten.
Den Lachs in Stücke schneiden, die Tomaten waschen, trocknen und in 4 Teile schneiden, zum Reis hinzufügen, dann auch die abgetropften weißen Bohnen hinzufügen, mischen.
Nun das restliche Öl, den in Stücke zerrissenen Basilikum, eine Prise Salz hinzufügen und mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn genießen. Guten Appetit mit diesem fantastischen Reissalat mit Lachs!
REISSALAT MIT LACHS
