Eines meiner Lieblingsgerichte ist Blumenkohl, ich esse ihn sogar roh. Diese Angewohnheit habe ich auch meiner Tochter beigebracht. Geschmorter Kohl ist ein Rezept von meiner Mutter und ich liebe es. Mama bricht sogar Spaghetti hinein. Eines Tages probieren wir es zusammen aus. Ich füge immer ein paar eingelegte Oliven hinzu und muss sagen, dass mir das Ergebnis sehr gut gefällt. Zu lecker. In unserer Familie essen wir es sehr oft.
Der geschmorte Kohl mit Oliven ist sehr einfach zuzubereiten und kann nach Belieben mit Gewürzen und Aromen personalisiert werden. Hier noch ein paar andere Ideen mit Blumenkohl.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 400 g Tomatenmark
- nach Bedarf Öl und Salz
- 1/2 gehackte Zwiebel
- nach Bedarf eingelegte Oliven
Werkzeuge
- Kasserolle
- Kochlöffel
Schritte
In einer Kasserolle die gehackte Zwiebel für ein paar Minuten mit etwas Olivenöl anbraten. Die Tomaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Den gewaschenen und in ziemlich große Röschen geschnittenen Blumenkohl hinzufügen. In der Kasserolle wenden, damit er sich mit Tomaten vollsaugt, und etwa 30 Minuten kochen lassen.
5 Minuten vor Ende die eingelegten Oliven hinzufügen und umrühren. Sowohl heiß als auch kalt bei Raumtemperatur servieren.
