Heute habe ich die Salzige Fladenbrote mit Sauerteig zubereitet, aber diesmal habe ich Kirschtomaten hinzugefügt. Die Fladenbrote mit Kirschtomaten sind perfekt für den Snack. Sie sind sehr lecker!!! Wenn ihr keinen Sauerteig habt, kein Problem, es genügen 5 g frische Hefe oder 2 g Trockenhefe. Ich liebe Fladenbrot, hier lasse ich euch weitere Ideen, um es zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Hartweizengrieß
- 250 g Mehl Typ 0
- 350 g Wasser
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g Sauerteig
- nach Geschmack Kirschtomaten
- nach Geschmack Öl und Salz
- 1 Prise getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Backblech
- Küchenmaschine
Schritte
Den Sauerteig in der Küchenmaschine mit dem Wasser auflösen.
Den Rest der Zutaten hinzufügen und mischen, bis alles vermengt ist. Es dauert etwa 10 Minuten.
In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Es dauert etwa 3 Stunden.
Den Teig in 8 Kugeln teilen und diese, mit Frischhaltefolie bedeckt, gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach dem Aufgehen leicht mit den Fingern flachdrücken und etwas Öl und Salz hinzufügen.
Die Kirschtomaten hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen. Dann bei 200° für etwa 20/30 Minuten auf der unteren Schiene des Ofens backen.
