Zucchiniauflauf im Ofen, ein einzigartiges Gericht von wahnsinniger Köstlichkeit, ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Zucchini, ich koche sie oft auf viele verschiedene Arten, ich mag es zu variieren und heute veröffentliche ich diesen Zucchiniauflauf im Ofen, geschmackvoll und fadenbildend, köstlich sowohl warm als auch kalt, perfekt zum Vorbereiten im Voraus, Sie können es, einmal kalt, im Kühlschrank in Frischhaltefolie eingewickelt, für 2/3 Tage aufbewahren. Den Zucchiniauflauf können Sie sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise servieren, indem Sie ihn in kleine Würfel schneiden! Wenn ich Sie neugierig gemacht habe, rennen Sie jetzt in die Küche, um es auszuprobieren, Sie werden sich die Finger lecken!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Zucchiniauflauf im Ofen
- 600 g Zucchini
- 4 Eier (Größe XL)
- 200 g Ricotta
- 100 g Mehl Typ 00
- 90 g geriebener Grana Padano
- 200 g Provolone (in einer einzigen Scheibe, in Würfel geschnitten)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Antihaft-Backform 22 cm x 18 cm
- Reibe mit groben Zähnen
- Schüssel
- Löffel
- Küchenwaage
Zubereitung des Zucchiniauflaufs
Die Zucchini putzen, waschen und trocknen, dann in eine Schüssel reiben, die Eier und den Ricotta hinzufügen und gut vermischen.
Dann den geriebenen Käse, das Mehl, 2 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer nach Bedarf (nach Ihrem Geschmack) hinzufügen und erneut mischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Die Provolone-Scheibe in Würfel schneiden, in die Schüssel geben und gut in die Mischung einarbeiten.
Den Ofen auf 250° vorheizen, in der Zwischenzeit die erhaltene Mischung in die Antihaft-Backform gießen, glattstreichen, die Oberfläche mit Semmelbröseln bestreuen, eine Prise Salz verteilen, den restlichen Esslöffel Öl darüber träufeln.
Wenn der Ofen gut heiß ist, backen und 40 Minuten lang backen, am Ende der Garzeit sollte die Oberfläche des Zucchiniauflaufs gut goldbraun sein! Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und servieren, ausgezeichnet sowohl warm als auch kalt, guten Appetit! Wenn Sie möchten, fügen Sie vor dem Servieren ein paar frische Basilikumblätter hinzu.
ZUCCHINIAUFLAUF IM OFEN
Hinweise
Achten Sie immer gegen Ende der Garzeit darauf, denn jeder Ofen ist anders, einige können auch ein wenig vor den angegebenen Zeiten garen, andere können auch ein wenig länger brauchen.
