Schnitzel mit Champignonpilzen. Ein köstliches Hauptgericht aus der italienischen Küche, einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack.
Dieses Rezept, einfach und schnell zuzubereiten, ist perfekt für ein Familienessen oder um Ihre Freunde mit einem köstlichen Gericht zu überraschen.
Du kannst sie auch etwas früher zubereiten und bei Bedarf aufwärmen, damit du das Essen genießen kannst, ohne den Abend am Herd zu verbringen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Kalbfleischscheiben
- 300 Champignonpilze
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 100 g Mehl
- n.B. Salz
- n.B. gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Zuerst bitten wir unseren Metzger, die Kalbfleischscheiben dünn zu schneiden. Alternativ klopfen wir sie leicht mit einem Fleischklopfer, um sie dünner und gleichmäßiger zu machen.
Wir mehlen sie von beiden Seiten und schütteln den Überschuss ab.
Die Champignonpilze waschen und fein schneiden.
In einer großen Pfanne den Knoblauch mit zwei Esslöffel extra nativem Olivenöl goldbraun anbraten. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Die gekochten Pilze auf einem Teller beiseite stellen.
In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel extra natives Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, die Schnitzel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Die gekochten Pilze hinzufügen, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und 2/3 Minuten ziehen lassen.
Unsere Schnitzel mit Champignonpilzen sind bereit. Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren
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