Schritte

• Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor

  In einer Schüssel sieben wir Mehl, Kakao und Backpulver zusammen, um Klumpen zu vermeiden und eine homogene Mischung zu erhalten.

  In einer anderen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker auf, bis wir eine helle und schaumige Masse erhalten. Für diesen Vorgang empfehle ich die Verwendung des elektrischen Schneebesen.

  Wir geben die Ricotta hinzu und rühren weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

  Wir fügen die zuvor gesiebten pulverigen Zutaten hinzu und rühren, bis wir einen glatten und homogenen Teig erhalten.

• Wir gießen den Teig in die Förmchen und füllen sie zu etwa 2/3. Ich habe Silikonformen verwendet, die nicht eingefettet oder gebuttert werden müssen, bevor sie verwendet werden.

  Wir backen bei 180 Grad für etwa 15-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Törtchen gesteckt wird, sauber herauskommt.

  Wir nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.

• Wir entfernen die Törtchen aus den Formen und dekorieren sie mit Schokoladen-Topping und einigen gerösteten Haselnüssen.

  Guten Appetit!

  

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