Der gedämpfte Blumenkohl im Multikocher ist in 5 Minuten fertig, reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Phosphor und Kalium, ein wahrer Verbündeter für unsere Gesundheit.
Das Dampfgaren im Vergleich zum klassischen Kochen ermöglicht es, die Eigenschaften des Gemüses besser zu bewahren, ohne sie im Wasser zu verlieren.
Hervorragend geeignet für die Herstellung von IM OFEN ÜBERBACKENER BLUMENKOHL ohne Béchamel.
Für dieses Rezept haben wir den elektrischen Schnellkochtopf Cecotec Modell Olla GM DE LUXE verwendet – ein Topf, den wir empfehlen, da er zuverlässig ist, einen sehr wettbewerbsfähigen Preis hat, viele Garmethoden ermöglicht, der Korb antihaftbeschichtet ist und Ersatzteile leicht online erhältlich sind.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den gedämpften Blumenkohl im Multikocher:
- 800 g Blumenkohl
- 250 ml natürliches Wasser
Werkzeuge für den gedämpften Blumenkohl im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Dampfgareinsatz
- 1 Messer
Schritte für die Zubereitung und das Garen des gedämpften Blumenkohls im Multikocher:
Mit einem Messer die unschönen Blätter, die den Blumenkohl umgeben, entfernen, die schönen abtrennen und in eine Schüssel legen, alle Röschen des Blumenkohls abschneiden und in die Schüssel geben (wenn sie groß sind, halbieren), den Blumenkohlstiel in Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Gründlich unter fließendem Wasser waschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
250 ml Wasser in den Korb des Multikochers geben, den Dampfgareinsatz hinzufügen (jeder Einsatz ist geeignet, wir empfehlen, einen großen zu kaufen, da der Korb sehr groß ist).
Den vorbereiteten Blumenkohl hinzufügen, den Deckel auf den Multikocher setzen, das Ventil schließen und das Programm DAMPFGAREN bei 120° für 5 Minuten einstellen.
Nach dem Garen das Programm ausschalten, das Ventil langsam drehen und den Dampf ablassen, den Deckel abnehmen (der Vorteil des Multikochers besteht darin, dass sich der Deckel erst öffnet, wenn der gesamte Dampf entwichen ist).
Den Korb mit dem Blumenkohl herausnehmen und für Ihre Zubereitungen verwenden.
Wenn Sie keinen Multikocher haben, können Sie die gleiche Zubereitung mit dem Schnellkochtopf machen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen Blumenkohl kann ich verwenden?
Sie können weißen Blumenkohl verwenden (reich an Vitamin C, Vitaminen und Kalium), violetten (reich an Kalzium und Selen), grünen (die Farbe durch den hohen Gehalt an Chlorophyll macht ihn zu einem starken Antianämikum), gelben (enthält 25 % mehr Vitamin A als der weiße).
