Wenn du eine frische, schnelle und außergewöhnliche Idee suchst, ist dieser Salat aus Fenchel, Pfirsichen und Radieschen mit Rohschinken perfekt. Er vereint die Knackigkeit des Fenchels, die Süße des Pfirsichs und die scharfe Note des Radieschens, ergänzt durch die Würze des Rohschinkens. Bunt, leicht und eindrucksvoll, ist er ideal sowohl als raffinierte Vorspeise als auch als Hauptgericht im Sommer.
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Immer zum Thema Salatrezepte hinterlasse ich dir unten noch einige leckere Vorschläge:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 3 Fenchel
- 3 Pfirsiche (gelbe Nektarinen für mich)
- 12 Radieschen
- 8 Scheiben Rohschinken
- nach Belieben Sesamsamen
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- Schneidebretter
- Schüsseln
- Gläser
- Mandolinenschneider
Schritte
Nach dem Waschen von Gemüse und Obst schneide ich den Fenchel dünn, die Pfirsiche in Würfel und die Radieschen in dünne Scheiben.
Ich gebe die Zutaten für das Dressing in ein Glas mit einem hermetischen Verschluss und schüttel es kräftig, um eine köstliche Emulsion zu kreieren, die den Salat überziehen und die Zutaten hervorheben wird.
Ich füge die Scheiben Rohschinken hinzu, verteile sie auf die verschiedenen Teller und gebe ein paar weiße Sesamsamen dazu.
Ich serviere und genieße diesen frischen und bunten Salat am Ende dieses Sommers.
Guten Appetit und gutes Kochen! Annalisa
QUELLE Rezept gesehen auf Elle Frankreich
