Zitronenkuchen. Ein einfacher und schneller Kuchen zum Zubereiten: perfekt zum Frühstück, zur Jause oder als Dessert nach dem Essen.
Der Zitronenkuchen ist ein einfacher und schneller Kuchen zum Zubereiten. Er ist ein perfekter Kuchen für jede Gelegenheit.
Beim Backen bildet sich ein Gitter aus Creme, das Sie auf den ersten Blick erobern wird, und natürlich, wenn Sie ihn probieren, wird er Sie beim ersten Bissen überzeugen.
Die Zubereitung ist sehr einfach, aber bei Zweifeln finden Sie unten auch das Video-Rezept.
Schauen wir uns also gleich an, wie man den Zitronenkuchen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für die Creme
- 1 Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Ei
- 140 g Zucker
- 25 g Zitronensaft
- 200 g Milch
- 30 g Mehl Type 00
- 3 Eier
- 130 g Zucker
- 150 g Sonnenblumenöl
- 25 g Zitronensaft
- 50 g Naturjoghurt
- 300 g Mehl Type 00
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Handbesen
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Form
Wie man den Zitronenkuchen zubereitet.
Zuerst die Creme vorbereiten. In einem Topf die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, das Ei und den Zucker einfüllen. Mit einem Handbesen mischen.
Fügen Sie die Milch und den Zitronensaft hinzu. Mit dem Handbesen mischen.
Das Mehl hinzufügen. Mit dem Handbesen mischen und dabei darauf achten, keine Klumpen zu bilden.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie die Creme bei niedriger Hitze eindicken, dabei ständig rühren.
Sobald die Creme fertig ist, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Kuchen vorbereiten. In einer Schüssel die Eier und den Zucker einfüllen. Mit dem elektrischen Schneebesen mischen.
Fügen Sie das Sonnenblumenöl, den Joghurt und den Zitronensaft hinzu. Mit dem elektrischen Schneebesen mischen.
Zum Schluss das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mit dem elektrischen Schneebesen mischen und dabei darauf achten, keine Klumpen zu bilden.
Den erhaltenen Teig in eine vorher gebutterte und bemehlte 24 cm Form geben.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle einfüllen und horizontale Streifen auf der Oberfläche des Kuchens ziehen. Dann die vertikalen Linien ziehen. Schließlich die Creme entlang des gesamten Umfangs des Kuchens verteilen. Ich benutze Einweg-Spritzbeutel. Wenn Sie einen Blick darauf werfen möchten, finden Sie sie hier. Sie sind praktisch, kosten wenig und beinhalten auch Tüllen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten, statischen Ofen etwa 40 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeiten je nach Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Guten Appetit!
