Schritte

• Heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor.

  Waschen wir die Zucchini und schneiden sie in dünne Scheiben.

  In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen wir die Zucchini, Salz, Pfeffer hinzu und lassen sie etwa 5 Minuten kochen. Nach dem Garen lassen wir sie abkühlen.

• In einer kleinen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem geriebenen Parmesan und stellen sie beiseite.

• Rollen wir den Blätterteig aus und legen ihn in eine Backform. Falten wir die Ränder nach innen und stechen den Boden mit einer Gabel ein.

  Legen wir die Scheiben Mortadella auf den Boden, streuen die Fontina in Würfeln darüber und fügen die inzwischen abgekühlten Zucchini hinzu.

  Gießen wir die Mischung aus Eiern und Parmesan darüber und backen wir sie 20/25 Minuten im Ofen.

  

• Unser herzhafter Kuchen mit Zucchini und Mortadella ist fertig. Guten Appetit.

  

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