Wenn Sie nach einer einfachen, köstlichen Vorspeise suchen, die ein Klassiker der italienischen Küche ist, dann sind die Caprese-Crostini genau das Richtige für Sie! Mit wenigen und einfachen Zutaten können Sie in kurzer Zeit eine Vorspeise zubereiten, die allen gefallen wird. Sie passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Für Fischgerichte können Sie diese Crostini mit eingelegten Sardellen bereichern, während Sie sie für Fleischgerichte mit knusprigem Pancetta verfeinern können. Wenn ich Sie neugierig gemacht habe, probieren Sie sie sofort aus und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen gefallen haben!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Grillplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Caprese-Crostini
- 4 Scheiben Weißbrot
- 8 Kirschtomaten
- 6 Mozzarella-Kugeln
- nach Bedarf Basilikum (frisch)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf gemischter Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Grillplatte
Schritte zur Zubereitung der Caprese-Crostini
Schneiden Sie 4 Scheiben Brot, etwa 2 cm dick (kleiner Tipp: Wenn das Brot klein ist, wie ein Baguette, schneiden Sie die Scheiben diagonal, um 4 große Scheiben zu erhalten), erhitzen Sie die Grillplatte aus Gusseisen und legen Sie die Brotscheiben hinein, wenn sie heiß ist. Braten Sie sie 2 Minuten pro Seite und legen Sie sie auf den Servierteller.
Waschen, trocknen und schneiden Sie die Kirschtomaten in 3 Teile, schneiden Sie die Mozzarella-Kugeln in 4 Scheiben, waschen und trocknen Sie das Basilikum.
Legen Sie abwechselnd Kirschtomaten- und Mozzarella-Scheiben auf das geröstete Brot, garnieren Sie mit Basilikumblättern, würzen Sie mit einer Prise Salz, frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack und einem Schuss Öl.
Servieren Sie die Caprese-Crostini als Vorspeise oder als Fingerfood für den Aperitif!
CAPRESE-CROSTINI, PERFEKTE VORSPEISE!
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