Der herzhafte Kuchen alla Pizzaiola im Multicooker, eine echte Delikatesse, perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Das Garen erfolgt im Multicooker, aber wer es nicht weiß, denkt, es sei im Ofen, eine perfekte Bräunung dank des Backofen-Deckels, der sich an jeden Multicooker anpasst.
Für dieses Rezept haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, antihaftbeschichtetem Korb, klappbarem Deckel, 16 Menüs, ein echter Verbündeter in der Küche.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: herzhafter Kuchen mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den herzhaften Kuchen alla Pizzaiola im Multicooker:
- 1 Rolle runder Blätterteig
- 3 Scheiben Provola oder trockener Mozzarella
- 200 g Piccadilly- oder Datteltomaten
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf Oregano
Werkzeuge für den herzhaften Kuchen alla Pizzaiola im Multicooker:
- 1 Multicooker
- 1 Deckel
- 1 Springform 18 cm
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen des herzhaften Kuchens im Multicooker:
Waschen Sie die Tomaten gut, trocknen Sie sie ab, entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie sie dann in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben.
In einer kleinen Schüssel 3/4 Esslöffel extra natives Olivenöl, Salz und Pfeffer geben und mit einer Gabel die Mischung emulgieren.
Den Blätterteig ausrollen und in eine Springform von 18 cm legen, dabei das mitgelieferte Backpapier verwenden.
Eine Schicht Tomaten auf der Oberfläche des Blätterteigs machen, die Ölemulsion darüber streichen und mit Oregano bestreuen.
Die Tomaten mit den Provolascheiben bedecken, alternativ können Sie auch Mozzarella verwenden, ihn jedoch gut auf Küchenpapier trocknen lassen.
Mit einer weiteren Schicht Tomaten abschließen. Die Emulsion bestreichen und Oregano hinzufügen, den überschüssigen Blätterteig abschneiden (die Höhe sollte fast bis zum Rand der Form reichen), ihn auf sich selbst falten und gut verschließen.
Legen Sie den Korb des Multicookers in den Hebeboden (im Lieferumfang des Topfes enthalten), dann stellen Sie die Form darauf, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 10 Minuten bei BACKOFEN-Modus bei 180 °C, dann legen Sie den Backofendeckel darauf und kochen Sie weitere 10/12 Minuten, wobei Sie den Ofenmodus auf 180 °C und den Deckel auf 180 °C einstellen.
Nach Ablauf der Zeit die Garstufe prüfen, den herzhaften Kuchen aus dem Multicooker nehmen und lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.
Wenn Sie keinen Backofendeckel haben, können Sie nur die Ofenfunktion verwenden. Allerdings wird die Oberfläche des Kuchens nicht so goldbraun wie im Ofen.
Hinweise
Hinweise
Überprüfen Sie immer die Form, bevor Sie den herzhaften Kuchen zubereiten, sie muss perfekt in den Korb passen und ein wenig Platz entlang des gesamten Umfangs lassen.
