KALTE FRUCHT-TÖRTCHEN, Rezept für einzelne Desserts ohne Backen mit übrigem Obstsalat, in wenigen Minuten bereit, cremig, frisch und lecker.
Ich hatte vom Vorabend noch übriggebliebenen Obstsalat im Kühlschrank: Erdbeeren, Melone, Kiwi, ein paar Pfirsiche… alles war schön bunt und duftend, aber niemand hatte mehr Lust, sie so zu essen. Also kam ich auf die fabelhafte Idee, kalte Frucht-Törtchen zu machen, ohne Backen, frisch, schnell und auch noch schön anzusehen!
Perfekt für ein Sommerabendessen mit Gästen oder um ein Mittagessen mit etwas Leichtem und Leckerem abzuschließen. Ich habe die Sahne aufgeschlagen und mit klein geschnittenem frischem Obst vermischt, dann habe ich alles in Halbkugelformen gefüllt (Silikonformen sind dafür bestens geeignet) und für eine Stunde ins Gefrierfach gestellt.
Sie sind perfekt als Einzeldessert im Sommer, kalte Frucht-Törtchen, oder als Recycling-Idee, wenn Obstsalat übrig bleibt. Ein Dessert, das man auch im Voraus zubereiten und im Gefrierfach für unerwartete Gäste bereithalten kann.
Einfach, leicht und super frisch: Diese kalten Sahne- und Fruchtkuppeln machen auch am Ende des Essens eine gute Figur, vielleicht mit einem Hauch von geraspelter weißer Schokolade oder Minzblättern.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 400 g pflanzliche Schlagcreme
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 30 g Wassermelone
- 30 g Netzmelone
- 30 g Melone
- 30 g weiße Trauben
- 30 g rote Trauben
- 30 g Nektarine
Schritte
Schlage die Sahne mit dem Puderzucker auf. Wenn du möchtest, füge auch Joghurt hinzu, um eine frischere und cremigere Konsistenz zu erhalten.
Schneide das Obst in kleine Würfel, füge die Sahne hinzu, hebe sie vorsichtig unter und gieße alles in Halbkugelformen oder kleine Gläser und stelle sie für eine Stunde in den Gefrierschrank, um fest zu werden.
Serviere mit Karamell- oder Schokoladensauce und gehackten Pistazien.
Bon appétit
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KALTE FRUCHT-TÖRTCHEN
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KALTE FRUCHT-TÖRTCHEN
Wie lange müssen sie im Gefrierschrank bleiben?
1–2 Stunden reichen, gerade genug, um fest zu werden. Wenn du sie länger lässt, nimm sie 10 Minuten vor dem Servieren heraus.
Kann ich Mascarpone verwenden?
Ja! Eine großartige Alternative, wenn du eine cremigere und reichhaltigere Version möchtest.
Kann man sie am Tag vorher zubereiten?
Sicher! Bereite sie vor und bewahre sie im Gefrierschrank auf, dann forme sie kurz vor dem Servieren.
Kann ich Schokolade oder Nüsse hinzufügen?
Absolut ja! Weiße Schokolade, dunkle Schokolade oder gehackte Haselnüsse sind perfekt.
Kann ich die kalten Frucht-Törtchen mit einem Keksboden zubereiten?
Selbstverständlich! Du kannst sie in Mini-Cheesecakes verwandeln.
