Der gefällte Brotring ist eine Vorspeise, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch durch ihren authentischen Geschmack überzeugt. Perfekt, um den Festtagstisch zu schmücken und besondere Momente mit den Liebsten noch spezieller zu gestalten. Diese Rezeptidee eignet sich hervorragend als essbarer Mittelpunkt während der Weihnachtszeit oder für besondere Anlässe. Neben der Verwendung als Vorspeise passt es auch gut zu einem Buffet.
Die Zubereitung ist nicht kompliziert und lässt viel Raum für Kreativität, indem man Formen und Füllungen variiert, um immer neue Ergebnisse zu erzielen. Der Brotring ist eine fantastische Idee, um die Gäste zu überraschen und ein wenig Magie auf den Tisch zu bringen. Folge meinen Tipps und erfahre, wie du einen perfekten Brotring kreierst, ein wahres Symbol für Festlichkeit und Geselligkeit!
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
- Leistung 162,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,21 (g) davon Zucker 1,37 (g)
- Proteine 7,20 (g)
- Fett 7,25 (g) davon gesättigt 2,57 (g)davon ungesättigt 2,00 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 312,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den gefüllten Brotring
- 400 g Pizzabodenrolle
- 100 g Speck
- 150 g Käse
- 30 g passierte Tomaten
- 10 g Parmigiano Reggiano DOP
Werkzeuge
- Backblech
- Messer
Wie man den gefüllten Brotring macht
Schließe die Kugel, indem du alle Seiten gut versiegelst, und rolle sie dann zwischen den Händen, als würdest du einen Fleischbällchen formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Um die Form des Rings zu bekommen, stelle eine kleine Schale in die Mitte des Blechs und baue den Ring darum herum. Entferne schließlich die Schale.
Gib etwas passierte Tomaten auf die Kugeln; du kannst sie auf alle Kugeln oder, wie ich es gemacht habe, abwechselnd darauf geben. Bestreue mit geriebenem Parmesan und backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 12 Minuten. Backe weitere 3 Minuten im Grillmodus. Nimm den Brotring aus dem Ofen und serviere ihn heiß, begleitet, falls du möchtest, von Sauce oder anderen Dips. Guten Appetit!
Aufbewahrung
Der gefällte Brotring hält sich bei Raumtemperatur 1 Tag, verliert dabei aber an Knusprigkeit. Du kannst den Brotring auch roh oder bereits gebacken einfrieren!
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Lass ihn auf Raumtemperatur kommen, bevor du ihn weiterverarbeitest.
Welche Mehle eignen sich am besten für den Brotring?
Mehl Typ 0 oder Manitoba-Mehl sind ideal, um einen weichen und gut aufgegangenen Teig zu erhalten.
Wie kann ich den Brotring dekorieren?
Du kannst ihn mit Samen (Sesam, Mohn, Sonnenblumen), Kräutern dekorieren oder mit Eigelb bestreichen, um einen goldenen Effekt zu erzielen.
Kann ich Füllungen in das Brot einfügen?
Natürlich! Du kannst den Teig mit Oliven, Käse oder Nüssen füllen, um Geschmack und Originalität hinzuzufügen.
Hält sich der Brotring gut?
Ja, du kannst ihn in einem Plastikbeutel oder eingewickelt in Frischhaltefolie 1-2 Tage aufbewahren. Erwärme ihn leicht vor dem Servieren.
Kann man den Brotring einfrieren?
Ja, du kannst ihn nach dem Backen einfrieren. Einfach gut in Frischhaltefolie einwickeln oder in einen Gefrierbeutel legen. Lass ihn bei Raumtemperatur auftauen und erwärme ihn kurz vor dem Verzehr.
Wie bekomme ich eine perfekte Form?
Verwende eine runde Form oder ein Glas in der Mitte des Teigs, um die Ringform während des Aufgehens und Backens beizubehalten.
