Fenchel und Kartoffeln in der Pfanne. Ein gesundes, aber sehr, sehr leckeres Beilagengericht.
Es ist im Nu zubereitet und perfekt, um Hauptgerichte auf Fleisch- oder Fischbasis, Omeletts zu begleiten oder einfach alleine zu genießen, vielleicht zusammen mit einfachem weißen Reis!
Mit wenigen einfachen Zutaten und einigen Bratgewürzen können wir eine einfache und schmackhafte Beilage kreieren, die wir mit Kirschtomaten, Oliven oder Kapern bereichern können und die der ganzen Familie gefallen wird.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Fenchel
- 4 Kartoffeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Bratgewürze
- 1 Prise Salz
- n.B. Oregano
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Deckel
Schritte
Wir reinigen die Fenchel. Entfernen Sie die härteren äußeren Teile und schneiden Sie die Basis ab. Schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünnere Scheiben als die Fenchel.
In einer Pfanne erhitzen wir das extra native Olivenöl. Fügen Sie die ganze Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie es leicht anbraten, um das Öl zu aromatisieren
Fügen Sie die Fenchel und die Kartoffelscheiben hinzu.
Streuen Sie den Oregano und die Bratgewürze und salzen Sie nach Geschmack.
Rühren Sie um und decken Sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie es 20 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Falls nötig, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu.
Sobald das Gemüse gar ist, die Knoblauchzehe entfernen und heiß servieren. Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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