Die Moschuskraken mit Instant Pot sind ein Hauptgericht, das mit dem Multikocher gekocht wird. Das Rezept ist das der Eintopf-Moschuskraken mit Kartoffeln, die mit dem elektrischen Schnellkochtopf wirklich schnell zubereitet werden. Ich habe die Sauce mit Spaghetti serviert, wie in diesem Rezept. Ich liebe es, Moschuskraken zu kochen, manchmal mache ich Vorräte im Tiefkühlhaus und bewahre sie dann mit der Einkochtechnik auf. Jetzt kehren wir zum Rezept aus meinem Buch Multicooker (ed.Gribaudo) zurück, den Link finden Sie weiter unten, wenn Sie lernen möchten, die Instant Pot 360° zu verwenden. In weniger als einer halben Stunde sind die Eintopf-Moschuskraken, die mit dem Instant Pot gekocht werden, bereit, auf den Tisch gebracht zu werden. Die Zutaten sind: Moschuskraken, Kartoffeln, geschälte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze. Wenn Sie eine Version der Moschuskraken in Weiß bevorzugen, fügen Sie ein halbes Glas Wasser und ein halbes Glas Weißwein hinzu, um den Kochfond zu erhalten. Am Ende des Rezepts werde ich Ihnen auch sagen, wie Sie die Moschuskraken im Slow Cooker kochen können. Es steht Ihnen die Wahl, je nach Zeit, die Sie haben.
Jetzt machen wir das Rezept der Moschuskraken mit Instant Pot.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3-4
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eintopf-Moschuskraken
- 700 g Moschuskraken
- 3 Kartoffeln (mittel (550 g))
- 1 rote Zwiebel (klein)
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 400 ml geschälte Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer (oder 1 Chilischote)
Was Sie benötigen
- 1 Multikocher
Vorgehensweise
Entfernen Sie die Eingeweide der Moschuskraken und reiben Sie die Moschuskraken unter fließendem Wasser zwischen den Händen. So entfernen Sie die Unreinheiten von den Tentakeln. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Waschen und hacken Sie die Petersilie.
Verteilen Sie die Zwiebel und den Knoblauch im Topf, fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang mit der Sauté-Funktion des Instant Pot an. Fügen Sie die Moschuskraken hinzu und braten Sie sie einige Minuten weiter an, dabei häufig umrühren. In diesem Fall stelle ich die Temperatur auf 200°. Danach fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen.
Schließen Sie den Topf mit dem Druckdeckel, bei geschlossenem Ventil und starten Sie das Kochen für 20 Minuten mit der Druckfunktion, auf Mittel (bei 120°) eingestellt.
Nach dem Kochen lassen Sie den Topf 5 Minuten geschlossen ruhen. Lassen Sie den Druck ab (depressurisieren) und entfernen Sie den Deckel.
Ihre Moschuskraken mit Instant Pot sind fertig, heiß und dampfend, nach Belieben können Sie sie mit gehackter Petersilie bereichern.
Zusätzliche Tipps für die Zubereitung der Moschuskraken mit der Instant Pot
Sie können auch gefrorene Moschuskraken verwenden und auftauen lassen.
Moschuskraken in Eintopf im Slow Cooker
Einmal angebraten und ohne die Kartoffeln hinzuzufügen, schließen Sie den Topf und kochen Sie mit der Slow Cooker-Funktion für 4 Stunden, auf Low eingestellt. In diesem Fall empfehle ich, sie mit Crostini zu servieren.
