Die selbstgemachten Semmelbrösel sind gesund und perfekt, um übrig gebliebenes altbackenes Brot zu verwenden.
Das Verfahren ist sehr einfach und schnell, sie halten sich in einem Glaskrug 6 Monate lang. Vergessen Sie nicht, immer ein Lorbeerblatt in die Semmelbrösel zu legen, da Lorbeer ein starkes antibakterielles Mittel und Insektenabwehrmittel ist.
Ein weiterer positiver Aspekt von selbstgemachten Semmelbröseln ist der wirtschaftliche Vorteil: Sie kosten viel weniger als gekaufte, sind viel natürlicher und enthalten keine Konservierungsstoffe oder andere Zutaten.
Für die Herstellung von selbstgemachten Semmelbröseln EMPFEHLEN wir, toskanisches Brot ohne Salz oder anderes Brot, das kein Öl enthält, oder aufgetautes Brot zu verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 300 Gramm Semmelbrösel
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die selbstgemachten Semmelbrösel:
- 300 g altbackenes Brot
Werkzeuge für die selbstgemachten Semmelbrösel:
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Mixer
Schritte zur Herstellung von selbstgemachten Semmelbröseln:
Nehmen Sie das altbackene Brot und kontrollieren Sie vorher, dass es keinen Schimmel entwickelt hat, der sich aufgrund der Feuchtigkeit in der Küche auf dem Brot bilden kann, und dass die Sporen in dieser feuchten Umgebung nicht gedeihen.
Schneiden Sie das altbackene Brot in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben und dann jede Scheibe in Streifen und jeden Streifen in Stücke, sodass Sie Brotwürfel erhalten, legen Sie sie auf ein backofengeeignetes Blech und lassen Sie sie bei 160° etwa 5 Minuten rösten.
Das Brot muss gut trocknen, darf aber nicht geröstet werden.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es sehr gut abkühlen.
Geben Sie das geröstete Brot in den Mixer und zerkleinern Sie es. Sie können entscheiden, ob Sie es fein oder gröber zerkleinern möchten, je nachdem, was Sie zubereiten möchten. Bei uns zu Hause haben wir zwei Behälter für die Semmelbrösel, einen fein und den anderen gröber zerkleinert.
Sobald die Semmelbrösel fertig sind, füllen Sie sie in das Glas, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und verschließen Sie es gut. Denken Sie daran, es fern von Sonnenlicht und an einem trockenen Ort aufzubewahren.
Wir empfehlen, selbstgebackenes Brot zu verwenden. Wir haben toskanisches Brot ohne Salz verwendet, das perfekt ist, um die Semmelbrösel auch in ungesalzenen Zubereitungen zu verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange halten selbstgemachte Semmelbrösel?
Bis zu 6 Monate, wenn sie an einem Ort fern von Sonnenlicht und trocken aufbewahrt werden.
