Schokoladenkekse mit Smarties für Große und Kleine, für das Frühstück, die Pause oder um sie in die Schule mitzunehmen!
Es sind Cookies mit grob gehackter Zartbitterschokolade oder Milchschokolade, die dem Teig hinzugefügt wird. Durch die bunten Farben der Schokolinsen werden sie auch Rainbow Cookies genannt und bereiten den Kleinen viel Freude, wenn sie in großen Mengen für Geburtstagsfeiern und Familienfeste zubereitet werden.
Sobald sie schön bunt und an den Rändern goldbraun sind, den Ofen ausschalten, aber die Kekse gut auskühlen lassen, damit sie die richtige Konsistenz haben!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 240 g Weizenmehl 00
- 50 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
- 90 g Pflanzenöl (für mich Mais)
- 2 Prisen Natron (reichlich..sagen wir ruhig 3!)
- 2 Eier (mittelgroß)
- 150 g Zucker
- nach Bedarf Smarties
Werkzeuge
- Backbleche
- Schüsseln
- Backpapier
- Messer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHOKOLADENKEKSE MIT SMARTIES
Ich schlage die Eier mit dem Zucker in einer Lebensmittelschüssel.
Dann füge ich nach und nach das Pflanzenöl und das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu.
Ich knete alles zusammen und gebe dann auch die grob gehackte Schokolade hinzu und knete alles noch einmal, um einen Teig zu formen.
Zu diesem Zeitpunkt habe ich den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt und ein Backblech mit Backpapier ausgelegt.
Aus dem Teig forme ich Kugeln, drücke sie leicht flach und drücke bunte Smarties-Schokolinsen hinein. Ich lege die Cookies mit Smarties nach und nach auf das Backblech.
Ich backe sie etwa 15 Minuten oder etwas länger und lasse sie nach dem Backen vollständig im Ofen auskühlen.
Das sind Kekse, die der ganzen Familie gefallen werden, da bin ich mir sicher!
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Die Kekse oder vielmehr die großen Kekse mit Schokolade und Smarties halten sich * 5/6 Tage in einem Glasgefäß und sind so wenig gesüßt wirklich sehr köstlich!
* Vielleicht sogar länger, aber … ich habe sie zuerst aufgegessen!
