Kichererbsen in Tomatensauce, ganz einfach und lecker, im Topf gekocht mit Tomatensauce, Knoblauch, Rosmarin und einigen Würfeln Speck (oder Bacon). Eine schnelle und schmackhafte Idee, perfekt, wenn Sie wenig Zeit und wenige Zutaten in der Speisekammer haben… Sie können die Kichererbsen als sättigende Beilage servieren, aber auch als Hauptgericht, zusammen mit Croutons oder Bruschetta. Mit ihrer schmackhaften Sauce eignen sie sich sogar zum Würzen von Nudeln… probieren Sie dieses einfache Rezept und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt!
Hier sind einige weitere leckere Ideen mit Kichererbsen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 215,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,25 (g) davon Zucker 0,83 (g)
- Proteine 7,10 (g)
- Fett 13,62 (g) davon gesättigt 3,85 (g)davon ungesättigt 5,93 (g)
- Fasern 5,41 (g)
- Natrium 402,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 230 g Kichererbsen aus der Dose
- 150 g Tomatenpulpe
- 40 g Speck (oder Bacon, nach Belieben)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Chili (nach Belieben)
- 1 Zweig Rosmarin (oder Thymian, Oregano)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Topf
- Sieb
- Schneidebrett
Zubereitung
Schneiden Sie den Speck (oder den Bacon) in kleine Würfel und geben Sie ihn in einen Topf.
Schälen Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch hacken oder zerdrücken.
Gießen Sie einen Schuss Öl dazu und geben Sie eine Prise Chili nach Belieben hinzu.
Lassen Sie es ein bis zwei Minuten anbraten, dann geben Sie die Kichererbsen hinzu, nachdem Sie sie von ihrer Flüssigkeit abgetropft haben.
Mischen Sie alles, lassen Sie es ein paar Sekunden ziehen, entfernen Sie den Knoblauch (wenn Sie ihn im Ganzen hinzugefügt hatten) und fügen Sie die Tomatenpulpe hinzu.
Würzen Sie mit Salz und lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze für 10-15 Minuten kochen, oder bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Zum Schluss würzen Sie mit gehacktem Rosmarin, oder mit einigen Blättern Oregano oder Thymian.
Die Kichererbsen in Tomatensauce sind fertig, perfekt als Beilage oder auf Brotcroutons serviert.
Tipps und Varianten
Sie können den Speck durch Bacon, Schmalz, Bauchspeck ersetzen oder die Wurstwaren ganz weglassen.
Passen Sie die Menge an Tomaten nach Ihrem Geschmack an. Anstelle der Pulpe können Sie auch Passata oder geschälte Tomaten verwenden.
Sie können ein Stück Zwiebel anstelle von Knoblauch verwenden.
Die Kichererbsen in Tomatensauce sind auch hervorragend zum Würzen von Nudeln geeignet.
Wenn Sie mir weiter folgen möchten
Sie finden mich auf Facebook, Instagram und Pinterest!
Um das Rezept des Tages kostenlos zu erhalten, können Sie meinem Telegram-Kanal beitreten.
Wenn Ihnen die Rezepte gefallen und Sie meine Arbeit unterstützen möchten, können Sie mir einen Kaffee auf Ko-fi spendieren.
