Eine einfache Beilage aus Fenchel und Karotten aus dem Ofen, zusätzlich mit dem Duft und Geschmack von Curry… ein sehr einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet wird, indem alle Zutaten in eine einzige Auflaufform gegeben werden. Sie können Fenchel und Karotten mit allen saisonalen Hauptgerichten kombinieren, ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Die einzige Vorsicht ist, das Gemüse gleichmäßig und ziemlich dünn zu schneiden, um die Garzeit nicht zu verlängern. Probieren Sie dieses Rezept, es ist wirklich sehr lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 77,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,01 (g) davon Zucker 6,05 (g)
- Proteine 2,46 (g)
- Fett 2,56 (g) davon gesättigt 0,37 (g)davon ungesättigt 0,17 (g)
- Fasern 5,43 (g)
- Natrium 244,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Fenchel
- 3 Karotten
- Halbe Zwiebel
- 1 Teelöffel Curry
- Kräuter (nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Schneidebrett
Zubereitung
Reinigen Sie den Fenchel, indem Sie die grünen Teile und die harten oder beschädigten äußeren Blätter entfernen. Waschen Sie ihn gut, schneiden Sie ihn in ziemlich dünne Stücke und trocknen Sie ihn.
Waschen und schälen Sie die Karotten, schneiden Sie sie in Stifte oder Scheiben.
Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Legen Sie das Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer, einen Teelöffel (oder zwei) Curry, eine Handvoll Kräuter nach Belieben hinzu.
Mit extra nativem Olivenöl gut vermengen.
Belegen Sie ein großes Backblech mit Backpapier und legen Sie das Gemüse darauf, möglichst ohne es zu überlappen.
Alles im vorgeheizten Ofen bei 180-190 °C für ca. 20 Minuten backen, oder bis das Gemüse weich ist, je nach Ihrem Geschmack.
Fenchel und Karotten aus dem Ofen sind fertig, servieren Sie sie heiß oder bei Raumtemperatur als köstliche Beilage!
Tipps und Notizen
Sie können das Gemüse mit einer mehr oder weniger scharfen Curry-Mischung würzen, nach Ihrem Geschmack, oder mit anderen Gewürzen. Sie können die Zwiebel weglassen, wenn Sie diese nicht mögen.
Sie können verschiedene getrocknete Kräuter hinzufügen: Thymian, Majoran, Rosmarin, Petersilie usw.
Die Garzeiten variieren je nach Dicke des Gemüses und danach, ob Sie es mehr oder weniger fest mögen.
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