Hähnchensalat mit Kirschtomaten und Sellerie, hier ist ein leckeres Rezept für einen frischen und schmackhaften gegrillten Hähnchensalat, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein sommerliches Abendessen!
Es ist ein ausgewogenes Hauptgericht, reich an Proteinen und Ballaststoffen, das den Geschmack von gegrilltem Hähnchen mit der Frische des Gemüses und dem delikaten, aber würzigen Geschmack von Taggiasca-Oliven verbindet.
Wenn Sie wenig Zeit haben, aber nicht auf eine nahrhafte Mahlzeit verzichten möchten, ist dieser Salat ideal. Das gegrillte Hähnchen gart schnell und das Gemüse erfordert nur minimale Vorbereitung. Sie können es in wenigen Minuten zusammenstellen und es ist großartig, um es mit ins Büro oder an den Strand zu nehmen, aber auch für ein Picknick.
Als Dressing habe ich natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer und ein paar Löffel Mayonnaise verwendet, die eine cremige Note verleiht und perfekt zur Frische des Gemüses und dem Geschmack des Hähnchens passt.
Perfekt als Abendessen-Retter, dieses Rezept ist auch ideal, um übrig gebliebenes Hähnchenbrustfleisch aus anderen Gerichten zu verwenden, sei es gebraten, gekocht oder gegrillt. Es ist vielseitig, leicht und eignet sich für zahlreiche Varianten.
Der Hähnchensalat ist auch hervorragend vorzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren, perfekt für das Mittagessen im Büro oder ein schnelles Abendessen.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man den Hähnchensalat mit Kirschtomaten und Sellerie zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, die wir anfangen.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich warte auf Sie.
Gabriella
Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 4 Stängel Sellerie
- 8 Kirschtomaten (oder 10 – nach Belieben)
- nach Geschmack Taggiasca-Oliven
- 100 g grüne Bohnen
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- nach Geschmack Grana Padano Späne
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Schritte
Zuerst die Hähnchenscheiben auf einem heißen Grill oder in einer Antihaftpfanne grillen. Leicht mit Salz, Pfeffer, einem Schuss natives Olivenöl und einer Prise Thymian würzen, bevor Sie sie kochen. Etwa 5-7 Minuten pro Seite garen, oder bis sie goldbraun und innen durchgegart sind.
Nach dem Garen abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden. Wenn es bequemer ist, können Sie sie auch von Hand zerreißen, um eine rustikalere Konsistenz zu erzielen.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden, dann in leicht gesalzenem kochendem Wasser etwa 7-10 Minuten kochen, sie sollten zart, aber noch knackig sein; abgießen und abkühlen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Selleriestangen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel die in Streifen geschnittenen gegrillten Hähnchen, die grünen Bohnen, die Kirschtomaten und den Sellerie vermengen. Die Taggiasca-Oliven in Hälften geschnitten (oder ganz, wenn Sie es bevorzugen) hinzufügen.
Mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer (wenn gewünscht) und 3 Esslöffeln Mayonnaise für eine cremigere Konsistenz würzen. Vorsichtig mischen, um das Dressing gut zu verteilen und zum Schluss einige Grana Padano Späne hinzufügen. Lassen Sie den Salat mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden und der Salat gut gekühlt ist.
Hier ist der Hähnchensalat mit Kirschtomaten und Sellerie fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept
Perfekt als Abendessen-Retter
Es ist vielseitig, leicht und eignet sich für zahlreiche Varianten.
Aufbewahrung
Sie können den Hähnchensalat mit Kirschtomaten und Sellerie im Kühlschrank für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipps und Vorschläge
– Wenn Sie keine Zeit haben, das Hähnchen zu grillen, können Sie auch übrig gebliebenes gebratenes oder gekochtes Hähnchen verwenden, indem Sie es zerkleinern oder in Stücke schneiden.
– Um den Salat noch reichhaltiger zu machen, können Sie hartgekochte Eier, fein geschnittene (Tropea-)Zwiebeln, Julienne-Karotten, Mais, gewürfelte Gurken oder gehackte Walnüsse für eine knusprige Note hinzufügen.
– Sie können das Dressing mit anderen frischen, gehackten Kräutern wie Basilikum oder Petersilie anreichern.
– Für einen besonderen Touch: Fügen Sie dem Salat geröstete Brotwürfel hinzu
– Wenn Sie eine leichtere Option als Mayonnaise bevorzugen, können Sie Light-Mayonnaise verwenden oder die Mayonnaise mit einem Esslöffel weißem griechischem Joghurt mischen.
– Wenn Sie eine leichtere Option als Mayonnaise bevorzugen, können Sie Light-Mayonnaise verwenden oder die Mayonnaise mit einem Esslöffel weißem griechischem Joghurt mischen.
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