Leckere Rezepte

Gefüllte Kartoffeltaschen

in cucina con pina

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  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Frittieren
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
715,37 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 715,37 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 32,08 (g) davon Zucker 3,00 (g)
  • Proteine 11,92 (g)
  • Fett 61,26 (g) davon gesättigt 9,50 (g)davon ungesättigt 39,59 (g)
  • Fasern 4,82 (g)
  • Natrium 498,44 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Alternative Kochmethoden

Sie können Ihre gefüllten Kartoffeltaschen in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Ich sage Ihnen gleich, sie werden gut, sogar sehr gut, aber sie sind nicht in tiefem Öl frittiert, vergleichen Sie sie also nicht, denn es sind zwei völlig verschiedene Dinge, sage ich Ihnen. Auch im Ofen gebacken werden die Taschen sehr gut und leicht, eine gute Alternative. Dasselbe gilt für die Mikrowelle, im Crisp- oder Grillmodus und mit sehr wenig Öl erzielen wir ein hervorragendes Ergebnis. Der Unterschied beim Braten in der Pfanne mit wenig Öl ist gut für Pommes, panierte Scheiben und alles, was dünn ist. Während für Taschen, gefüllte Reisbällchen, Arancini und alles, was rund ist, besser viel Öl in einem Topf, also tiefes Öl.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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