Die weichen und köstlichen Pistazientörtchen sind süße Bissen, ideal zum Frühstück oder für die Zwischenmahlzeit. Sie sind in wirklich kurzer Zeit zubereitet, (ca. 10 Minuten Backzeit), und bleiben mehrere Tage schön weich. Alternativ können sie auch eingefroren werden. Die weichen und unwiderstehlichen Pistazienmuffins können auch in der Heißluftfritteuse gebacken werden, natürlich mit kürzerer Zeit. Leicht, weich und köstlich, ich bin sicher, sie werden euch erobern, probiert sie so bald wie möglich!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 236,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,64 (g) davon Zucker 15,60 (g)
- Proteine 6,21 (g)
- Fett 15,95 (g) davon gesättigt 0,69 (g)davon ungesättigt 1,57 (g)
- Fasern 2,85 (g)
- Natrium 14,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Pistazienmehl
- 2 Eier
- 100 g Joghurt
- 120 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- n.B. Pistaziencreme
- n.B. Pistazienkrokant
Werkzeuge
- 1 Form
Wie man die Pistazientörtchen macht
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen;
fügt dann auch den Joghurt hinzu und rührt um.
In der Zwischenzeit das Backpulver zusammen mit dem Pistazienmehl sieben und alle Zutaten vermengen.
Den Teig in die Muffinförmchen gießen. Auf der unteren Schiene des Ofens im vorgeheizten statischen Modus bei 180°C für etwa 12-15 Minuten backen. (Macht immer den Stäbchentest).
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dann mit der Creme und dem Pistazienkrokant dekorieren.
Aufbewahrung der Pistazienmuffins
Die weichen und köstlichen Pistazientörtchen bleiben bis zu zwei Tage weich, außerhalb des Kühlschranks (am besten unter einer Kuchenglocke).
FAQ (Fragen und Antworten)
Schau dir das Video-Rezept an:
