BIRNENKUCHEN OHNE WAAGE AUCH MIT DEM THERMOMIX. Joghurttorten sind eine großartige Möglichkeit, einen leichten und leckeren Kuchen ohne Butter in wenigen einfachen Schritten zuzubereiten, indem man den Joghurtbecher als Waage verwendet.
Mit dem Thermomix wird es noch einfacher, da man nicht wiegen muss, sondern nur die Mengen mit dem Becher dosiert und den Schritten in der untenstehenden Thermomix-Rezeptur folgt.
Ein Klassiker der alten Küche, der nie aus der Mode kommt und den wir in allen möglichen Variationen finden. Heute präsentiere ich ihn euch in dieser superweichen BIRNENKUCHEN MIT SCHOKOLADENSTÜCKCHEN, einfach fruchtig und lecker.
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 125 ml Joghurt
- 2 Becher Zucker
- 2 Eier
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- 8 g Backpulver
- 200 g Birnen (gewaschen und geschält)
- 80 g Schokoladenstückchen
- 3 Becher Mehl 00
Schritte
Zuerst habe ich den Ofen auf 180° vorgeheizt.
Eine rechteckige Form von 45 x 35 cm gebuttert und bemehlt und beiseitegestellt.
Mit den elektrischen Rührbesen habe ich die Eier in einer großen Schüssel geschlagen, bis eine schaumige Masse mit dem Zucker entstanden ist.
Dann habe ich nach und nach das Sonnenblumenöl und den Becher Joghurt hinzugefügt.
Ich habe den Joghurtbecher gewaschen und getrocknet.Dann habe ich nach und nach die 3 Becher Mehl und das halbe Päckchen Backpulver eingemischt, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entstanden ist.
Abschließend habe ich die Schokoladenstückchen und die gereinigten und in Scheiben oder Würfel geschnittenen Birnen hinzugefügt.
Nachdem alles bereit war, habe ich es in die Mitte der Form gegossen und glattgestrichen.Wie oben geschrieben, habe ich den Ofen auf 180° vorgeheizt und eine rechteckige Form von 45 x 35 cm gebuttert und bemehlt.
Ich habe den Rühraufsatz in den Mixbehälter eingesetzt, Joghurt, Zucker, Eier, Öl, Mehl und Backpulver hineingegeben. Und begann für 30 Sekunden auf Stufe 4 zu kneten.
Nachdem das Schlagen beendet war, habe ich den Rühraufsatz entfernt und die gereinigten und in dünne Scheiben oder Stücke geschnittenen Birnen zusammen mit den Schokoladenstückchen hinzugefügt und für 30 Sekunden auf Stufe 2 rückwärts gemischt.
Ich habe die Birnenkuchenform für 45 Minuten bei 180° gebacken, bis der Teig gut gebräunt war, und dann aus dem Ofen genommen zum Abkühlen.
Dann habe ich ihn auf einen Servierteller gestürzt, in Stücke geschnitten und zum Nachmittagskaffee serviert!
