Herzhafte Torte mit Spargel und Schinken. Ein leckeres und sehr schmackhaftes Gericht, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Dieses Gericht ist sehr vielseitig und eignet sich sowohl als Hauptgericht mit frischen Beilagen als auch als Gericht, das Sie zu einem Brunch, einem Picknick oder einem Mittagessen im Büro mitbringen können.

Sie können es zu jeder Jahreszeit zubereiten, indem Sie einfach tiefgefrorenen Spargel verwenden.

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Herzhafte Torte mit Spargel und Schinken

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen, Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rund)
300 g Spargel
100 g gekochter Schinken (in Würfeln)
4 Eier
80 g geriebener Parmesankäse
100 g Mozzarella für Pizza (gerieben)
50 ml Milch
q.b. Salz

Werkzeuge

Pfanne
Backform
Schüssel

Schritte

Beginnen wir mit der Zubereitung des Spargels. Waschen Sie ihn unter fließendem Wasser und entfernen Sie mit einem Messer und einem Schneidebrett den härteren unteren Teil.
Blanchieren Sie ihn etwa 5 Minuten lang in einer Pfanne mit einem halben Liter Wasser und lassen Sie ihn dann abkühlen.
In einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Parmesankäse, der Milch und einer Prise Salz verquirlen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine Backform. Klappen Sie die Ränder nach innen und stechen Sie die Basis mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie den Spargel auf der Tortenbasis und fügen Sie den in Würfeln geschnittenen gekochten Schinken hinzu. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella für Pizza darüber und gießen Sie die Eimischung ein.
Backen Sie sie etwa 25/30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Unsere herzhafte Torte mit Spargel und Schinken ist fertig. Guten Appetit.
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