Die im Ofen gebackenen Garnelen- und Tintenfischspieße sind ein echter Genuss, ein ideales Hauptgericht für die ganze Familie. Ein einfaches und leichtes Rezept; ich habe Tintenfische und Garnelen verwendet, die mit Kirschtomaten abwechseln. Eine köstliche Panade aus Semmelbröseln, Petersilie und Knoblauch überzieht die Spieße.
Wenn du nach Rezepten mit Fisch suchst, schau dir diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 125,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,84 (g) davon Zucker 5,22 (g)
- Proteine 11,41 (g)
- Fett 1,80 (g) davon gesättigt 0,49 (g)davon ungesättigt 0,81 (g)
- Fasern 1,15 (g)
- Natrium 493,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Garnelen
- 2 Tintenfische
- 6 Kirschtomaten
- q.b. Salz
- q.b. Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitrone
- q.b. Semmelbrösel
Werkzeuge
- 1 Messer Küchenmesser
Wie man Garnelen- und Tintenfischspieße macht
Beginnen Sie mit den Garnelen: Waschen Sie sie, entfernen Sie den Kopf und die Beine, und ziehen Sie dann den Panzer ab. Entfernen Sie nun mit einem Zahnstocher den schwarzen Faden, der den Körper entlangläuft, (der Darm) und achten Sie darauf, ihn nicht zu zerbrechen.
Schneiden Sie die Garnelen mit einem sehr scharfen Messer in dicke Scheiben von ca. 1–2 cm.
Vermischen Sie nun die Garnelen und die Tintenfische in einer Schüssel, salzen Sie, fügen Sie den Knoblauch und die Semmelbrösel hinzu. Gut mischen. Schneiden Sie die Kirschtomaten separat in zwei Hälften.
Zur Zusammensetzung: Nehmen Sie einen Spieß und stecken Sie abwechselnd Fisch und Kirschtomaten darauf, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und würzen Sie sie mit einem Schuss Öl und einer Prise Semmelbrösel.
Backen Sie im statischen Ofen bei 200°C für 15 Minuten.
Aufbewahrung der Garnelen- und Tintenfischspieße
Garnelen- und Tintenfischspieße sollten sofort verzehrt werden. Ich rate von der Aufbewahrung und dem Einfrieren ab, da sie sehr zäh und schwer essbar werden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Schauen Sie sich das Video-Rezept an:
