Die Rouladen alla Pizzaiola im Schnellkochtopf, ein schmackhaftes, raffiniertes Hauptgericht, das leicht und schnell zuzubereiten ist.
Die Rouladen alla Pizzaiola bestehen aus Hähnchen, sind leichter und günstiger als Kalbfleisch und ideal für die ganze Familie.
Für die Zubereitung dieses Rezepts haben wir den Schnellkochtopf Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm verwendet, und es war sofort leicht zu bedienen, mit ein paar kleinen Tipps ist er zu unserem Küchenhelfer geworden.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem Multikocher.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Rouladen alla Pizzaiola im Schnellkochtopf:
- 8 Scheiben Hähnchenbrust (dünn geschnitten)
- 8 Scheiben Scamorza
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 1 gelbe Zwiebel (klein)
- 150 ml Passata oder Tomatenpüree
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- q.b. feines Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. getrockneter Oregano (optional)
Werkzeuge für die Rouladen alla Pizzaiola im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Messer
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der Rouladen alla Pizzaiola:
Schneiden Sie die Scheiben des gekochten Schinkens in zwei Hälften.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
Legen Sie auf einem Schneidebrett die Hähnchenbrustscheiben, klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer gut flach und legen Sie eine Scheibe Scamorza und eine Scheibe Schinken darauf.
Salzen Sie leicht und falten Sie die Ränder des Fleisches nach innen, damit beim Kochen nicht zu viel Käse herausläuft, rollen Sie die Roulade auf sich selbst und verschließen Sie sie mit einem Zahnstocher.
Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit dem gesamten verfügbaren Fleisch.
Geben Sie das native Olivenöl extra und die zuvor geschnittene Zwiebel in den Schnellkochtopf, lassen Sie es einige Minuten kochen, fügen Sie dann die Rouladen hinzu, salzen Sie sie und braten Sie sie von allen Seiten gut an.
Fügen Sie die Passata oder das Tomatenpüree hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, verschließen Sie den Schnellkochtopf.
Wenn Sie möchten, können Sie etwas getrockneten Oregano darüber streuen.
Decken Sie den Topf mit seinem Deckel ab, stellen Sie das Ventil auf das Schnellkochtopfsymbol, erhöhen Sie die Flamme und wenn der Topf dampft und das rote Ventil aufsteigt, reduzieren Sie das Gas und lassen Sie es 15 Minuten kochen.
Nach den 15 Minuten schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Dampf aus dem Schnellkochtopf entweichen, indem Sie das Ventil auf das Dampfsymbol stellen, und wenn das rote Ventil absinkt, können Sie den Topf öffnen.
Servieren Sie die Rouladen mit der entstandenen Soße, es ist hervorragend, sie mit gerösteten Brotscheiben zu servieren.. es ist bekannt, dass das Ausputzen fast obligatorisch ist.
KOCHEN IM MULTIKOCHER:
Die Zutaten und Mengen sind gleich, zum Anbraten des Fleisches verwenden Sie das Programm ANBRATEN, dann fahren Sie mit dem DRUCKKOCHEN fort, die Zeiten bleiben unverändert.
