OMAS RUSTIKALE KEKSE: Wenn sich der Duft von Vanille im Haus verbreitet, weiß ich, dass es der richtige Moment ist, sie sind bereit, aus dem Ofen zu kommen.
Erinnert ihr euch an die Momente, wenn ihr von der Oma nach Hause kamt und von diesem unverkennbaren Duft von guten und liebevoll gemachten Dingen umhüllt wurdet? Nun, diese Omas rustikale Kekse zu machen, ist wie eine direkte Reise in diese gemütlichen Küchen.
Sie sind unglaublich einfach und ich garantiere, dass sie krümelig auf den Punkt sind, sie schmelzen im Mund mit dieser Explosion von SCHOKOLADENSTÜCKCHEN, die sofort Feierlaune verbreitet. Hervorragend zum Frühstück, zur Teepause oder, warum nicht, perfekt und wunderschön als Weihnachtsgeschenk hausgemacht zu verpacken. Glaubt mir, einmal probiert, werden sie wirklich begehrt!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 526,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,53 (g) davon Zucker 23,46 (g)
- Proteine 8,18 (g)
- Fett 25,59 (g) davon gesättigt 14,63 (g)davon ungesättigt 7,36 (g)
- Fasern 1,38 (g)
- Natrium 9,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 30 OMAS RUSTIKALE KEKSE
Für diese Kekse braucht man keine endlose Liste von seltsamen Zutaten. Die wahre Magie liegt in der Einfachheit. Hier findet ihr die wenigen, ehrlichen Zutaten, die Oma immer benutzte, um Meisterwerke zu schaffen. Holt sie aus der Speisekammer: Sobald sie gemischt sind, entstehen rustikale und duftende Mürbeteigkekse, bereit, unsere köstlichen Schokostückchen aufzunehmen.
- 500 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Vanilleessenz
- 200 g Butter
- 120 g Zartbitterschokostückchen
- 8 g Backpulver
SCHRITTE
Vergesst komplizierte Teige und stundenlange Ruhezeiten im Kühlschrank! Das Schöne an diesem Rezept ist seine Schnelligkeit. Es reicht, alles in wenigen Minuten zu vermischen (vielleicht lasst euch von einem Löffel helfen, wie Oma es tat, oder benutzt die Hände, um die Konsistenz zu fühlen!). Der Teig wird weich und sofort verarbeitbar sein, bereit, in eure rustikalen und einzigartigen Kekse verwandelt zu werden. Ihr werdet sehen, im Handumdrehen sind sie schon im Ofen und verbreiten ihren Duft!
Legen wir in eine große Schüssel die Butter in Würfel geschnitten, das Mehl und den Zucker. Mit den Händen zerbröseln, bis eine krümelige Masse entsteht.
Fügen wir die Eier, die Vanilleessenz und das Backpulver hinzu. Wir kneten kräftig und fügen auch die Schokostückchen hinzu und kneten bis ein glatter und homogener Teig entsteht.Wir formen einen rechteckigen Teig, legen ihn in die Mitte eines Backblechs mit Backpapier und backen bei 180° bis er goldbraun ist. Es hängt viel vom Ofentyp ab und es wird etwa 45/50 Minuten dauern. Sobald er fertig ist, lassen wir ihn abkühlen und schneiden mit einem scharfen Messer die Scheiben. Wir legen sie auf einen Servierteller und servieren unsere OMAS RUSTIKALE KEKSE.
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Sie können zum Frühstück oder als Snack serviert werden, auch um sie in transparenten Beuteln oder luftdichten Behältern zu verschenken, sie halten sich auch 1 Monat.
