PAPRIKA mit KARTOFFELN und Rosmarin in der Pfanne, geschmort, einfaches und schmackhaftes Beilagengericht, perfekt zu Fleisch oder Fisch, ideal für Grillabende.
Heute musste ich unbedingt zwei gelbe Paprika verbrauchen, die mich traurig aus dem Kühlschrank anstarrten und um Gnade baten, also habe ich sie in Streifen geschnitten, zwei schöne Kartoffeln genommen und dieses duftende Beilagengericht zubereitet: Kartoffeln und Paprika mit Rosmarin in der Pfanne!
Ein einfaches Rezept, schnell und super lecker, perfekt als geschmortes Beilagengericht zu Fleisch- oder Fischgerichten oder einfach mit einer Scheibe geröstetem Brot zu genießen. Der Duft des frischen Rosmarins, der sich beim Kochen entfaltet, ist einfach köstlich!
Die Kartoffeln mit Paprika in der Pfanne bleiben weich, schmackhaft und sind schnell zubereitet, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Es ist eines dieser Rezepte mit Kartoffeln und Paprika, die nie langweilig werden, da man sie immer mit Oliven, Zwiebeln, Knoblauch oder auch Chili für eine scharfe Note variieren kann.
Wenn du rote, grüne oder orangefarbene Paprika hast, kannst du sie problemlos verwenden oder eine bunte Mischung machen. Die Kartoffeln mit Paprika in geschmortem Zustand bleiben weich und geschmackvoll und sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kartoffeln und Paprika mit Rosmarin in der Pfanne.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 2 paprika
- 1 weiße Zwiebel
- rosmarin
Schritte
Wasche und schäle die Kartoffeln, schneide sie in nicht zu kleine Stücke, damit sie nicht zerfallen.
Wasche und putze die Paprika, entferne Samen und weiße Adern, und schneide sie in Streifen.
In einer großen Pfanne die geschnittene Zwiebel in etwas Öl anbraten.
Füge die Kartoffeln hinzu und brate sie 5 Minuten an.
Füge die Paprika hinzu und mische, ein paar Zweige Rosmarin, Wasser oder Brühe.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 25-30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind und die Sauce eingedickt ist.
Am Ende der Kochzeit noch ein paar Zweige frischen Rosmarin hinzufügen.
Guten Appetit
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KARTOFFELN und PAPRIKA mit Rosmarin in der Pfanne
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KARTOFFELN und PAPRIKA mit Rosmarin in der Pfanne
Kann ich rote oder grüne Paprika verwenden?
Ja, du kannst jede Art von Paprika verwenden. Die Farbmischung macht das Gericht schöner und schmackhafter.
Müssen die Kartoffeln vorgekocht werden?
Nein, schneide sie dünn und koche sie direkt mit den Paprika in der Pfanne, eventuell mit einem Spritzer Wasser, um sie weicher zu machen.
Wie verhindert man, dass sie an der Pfanne kleben bleiben?
Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, etwas Öl und rühre oft um. Bei Bedarf während des Kochens etwas Wasser hinzufügen.
Kann ich alles in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, du kannst alles mit einem Esslöffel Öl vermischen und bei 180° etwa 20-25 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit umrühren.
Womit kann man Kartoffeln und Paprika servieren?
Mit Braten, Wurst, gegrilltem Fisch oder einfach mit Brot und Käse für ein schnelles Abendessen
