Spargel in der Pfanne ist eine einfache, aber leckere Beilage, die schnell und einfach zuzubereiten ist.
Dieses Gericht ist perfekt, um Hauptgerichte aus Fleisch, Fisch, Eiern, aber auch Hülsenfrüchten oder einfachem weißem Reis zu begleiten.
Spargel ist ein Frühlingsgemüse, aber ich verzichte nie auf dieses Gericht und im Winter verwende ich die gefrorene Variante. Denken Sie daran, diese vor dem Kochen aufzutauen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling
Zutaten
- 600 g Spargel
- 30 g Butter
- n.B. Salz
- Halb Glas Wasser
- n.B. Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Schneidebretter
- Messer
Schritte
Wir reinigen den Spargel, indem wir den weißen und holzigen Teil entfernen, dann waschen wir ihn unter fließendem Wasser.
Wir erhitzen eine große Pfanne und lassen die Butter schmelzen. Wir fügen den Spargel hinzu, salzen, pfeffern und lassen ihn einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Wir gießen das Wasser in die Pfanne, decken sie mit einem Deckel ab und lassen sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch leicht knackig sind.
Unser Spargel in der Pfanne ist fertig. Servieren Sie ihn als Beilage oder begleitet von weißem Reis.
Guten Appetit!
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Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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