RICOTTA MOUSSE mit ANANAS, frisches und leichtes Dessert, einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer! Ideal nach dem Mittagessen oder als süßer Snack, vielleicht mit einer Prise Kokosraspeln für einen exotischen Touch.
Kennst du das, wenn du eine Dose Ananas im Schrank findest und nicht weißt, was du damit machen sollst? Hier, ich habe es in eine ricotta mousse mit ananas verwandelt, frisch und cremig, das nach Sommer duftet… und das ohne Kochen! So entstand dieses ganz einfache und wirklich leckere Rezept! Natürlich kannst du auch frische Ananas verwenden, noch duftender und natürlicher.
Du brauchst nur wenige Zutaten: Ricotta, Sahne und Ananas. Das Ergebnis? Ein weiches, duftendes Dessert im Glas, das super schnell zuzubereiten ist. Perfekt serviert in kleinen Schälchen oder Gläsern, vielleicht garniert mit ein paar Minzblättern, geriebenem Kokosnuss oder zerbröselten Keksen.
Wenn du Lust auf ein frisches, schnelles und leichtes Dessert hast, bereite die ricotta mousse mit ananas zu! Das Sommerdessert im Glas, ohne Kochen und ohne Eier, ideal nach dem Essen oder als süßer Snack.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die ricotta mousse mit ananas.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 350 g Ricotta
- 80 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Honig
- 150 g pflanzliche Sahne zum Schlagen
- 200 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Schritte
Püriere die Ananas mit dem Zitronensaft, bis du ein glattes Püree erhältst. Wenn du eine Mousse mit Stücken möchtest, püriere nur die Hälfte der Frucht.
In einer Schüssel arbeite die Ricotta mit dem Puderzucker zu einer glatten Creme.
In einer anderen Schüssel schlage die Sahne steif.
Hebe die Sahne vorsichtig mit einem Spachtel unter die Ricotta-Mischung, von unten nach oben.
Füge einige Löffel Ananaspüree oder Ananasstücke zur Mischung hinzu.
Fülle die Schälchen mit einer Basis aus Püree, einer Schicht Ricotta und erneutem Püree, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Dekoriere mit Ananasstücken und einer Prise geriebenem Kokosnuss.
Stelle es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du es servierst.
Guten Appetit
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RICOTTA MOUSSE mit ANANAS
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RICOTTA MOUSSE mit ANANAS
Kann ich die Ananasmousse mit der Ricotta im Voraus zubereiten?
Absolut ja! Du kannst sie 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, gut abgedeckt. Tatsächlich schmeckt sie nach ein paar Stunden noch besser.
Welche Ananas ist am besten zu verwenden?
Sowohl frische als auch Dosenananas sind gut. Die frische Ananas hat einen natürlicheren Geschmack, die aus der Dose ist schneller zu verwenden.
Kann ich die Sahne durch etwas Leichteres ersetzen?
Natürlich, du kannst griechischen Joghurt oder mehr Ricotta verwenden.
Muss die Mousse mit einem Schneebesen geschlagen werden?
Ja, schlage zuerst die Sahne und füge sie dann vorsichtig zur Ricotta hinzu, um eine weiche und luftige Konsistenz zu erhalten. Aber ich verrate dir ein Geheimnis, ich benutze pflanzliche Sahne und schlage sie mit dem Stabmixer.
Ist dieses Dessert auch für Kinder geeignet?
Absolut ja: Es ist ohne Eier und ohne Alkohol, also perfekt auch für die Kleinen.
