Omelette mit gekochtem Schinken und Käse, ein zeitloser Klassiker, perfekt für alle, die ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes, aber leckeres Abendessen suchen.
Dieses Gericht, das aus Frankreich stammt, hat sich dank seiner Vielseitigkeit und Einfachheit der Zubereitung auf der ganzen Welt verbreitet. Eine fluffige und schmackhafte Omelette zuzubereiten, erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche, sondern nur einige kleine Tricks, die es dir ermöglichen, ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Mit wenigen Zutaten, die immer im Vorratsschrank vorhanden sind, kannst du ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, ideal auch für diejenigen, die wenig Zeit zur Verfügung haben.
Das Geheimnis für eine gute Omelette? Auf niedriger Flamme garen, damit sie nicht zu trocken wird und das Innere leicht cremig bleibt.
Omeletts mit gekochtem Schinken bieten unendlich viele Variationen: Du kannst den Schmelzkäse durch Emmental oder Fontina ersetzen, Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen oder sie mit Gewürzen deiner Wahl bereichern. Sie sind perfekt, um sie mit einem knackigen Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu servieren.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 372,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,65 (g) davon Zucker 1,72 (g)
- Proteine 23,09 (g)
- Fett 30,09 (g) davon gesättigt 16,64 (g)davon ungesättigt 12,93 (g)
- Fasern 0,14 (g)
- Natrium 760,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Omelette mit gekochtem Schinken
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 50 g gekochter Schinken
- 30 g Käse (Schmelzkäse)
- 30 g Butter
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- Schnittlauch
Werkzeuge
- Schüssel
- Handschneebesen
- Küchenspatel
- Pfanne
Rezept der Omelette mit gekochtem Schinken
Beginne die Zubereitung der Omeletts mit gekochtem Schinken, indem du die Eier (mittlerer Größe) in eine Schüssel schlägst.
Füge ebenfalls ein oder zwei Esslöffel Milch oder ungesüßte pflanzliche Getränke, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schlage die Eier mit dem Schneebesen oder einer Gabel und füge, wenn du möchtest, gehackte Kräuter hinzu, ich habe Schnittlauch verwendet.
Erhitze eine Nuss Butter in der Pfanne oder erwärme etwas natives Olivenöl extra.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und koche sie, bis die Eier fast vollständig gestockt sind.
Gib auf eine Hälfte der „Frittata“ den Schmelzkäse und den gekochten Schinken, ich habe ihn gewürfelt verwendet, aber auch in Scheiben geschnitten ist er in Ordnung.
Schließe die Omelette mit Hilfe eines Küchenspatels und lasse sie noch ein paar Minuten pro Seite bräunen.
Sobald sie fertig ist, richte die Omelette mit gekochtem Schinken an und serviere sie sofort.
Omelette mit gekochtem Schinken und Käse
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die Omelette ohne Milch zubereiten?
Ja, du kannst die Omelette auch ohne Milch zubereiten. Milch macht sie cremiger, aber du kannst sie weglassen oder durch Wasser ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.
Ist es möglich, die Omelette im Voraus zuzubereiten?
Die Omelette schmeckt am besten frisch zubereitet, aber wenn du sie im Voraus zubereiten möchtest, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärme sie vorsichtig in der Pfanne oder Mikrowelle, bevor du sie servierst.
Wie vermeide ich, dass die Omelette an der Pfanne klebt?
Verwende eine hochwertige antihaftbeschichtete Pfanne und stelle sicher, dass die Butter gleichmäßig geschmolzen ist, bevor du die Eiermischung hineingibst. Koche bei niedriger Hitze, um zu verhindern, dass die Omelette anbrennt oder klebt.
Mit Eiern habe ich auch den Frittata-Rolle mit Rucola, Stracchino und Lachs vorbereitet
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