Ihr müsst wissen, dass ich Dinkel in jeder Form liebe und dieses Mal schlage ich euch diesen Dinkel- und Feta-Salat vor, frisch, würzig, man kann ihn im Voraus zubereiten und er ist auch perfekt zum Mitnehmen. Die kalten Salate sind ideal, wenn man ein schnelles Mittag- oder Abendessen braucht oder wenn man ein Picknick machen möchte und etwas Praktisches mitnehmen will. Kalte Salate wie dieser sind auch gesund und ausgewogen, weil sie Kohlenhydrate, Proteine und Gemüse enthalten, also perfekt! Ich habe bereits fertige Zutaten verwendet, um es für diejenigen, die immer in Eile sind, noch praktischer zu machen, aber es steht euch frei, frische Zutaten zu verwenden und zu kochen. Also los, probiert das Rezept aus!
Andere kalte, gesunde und schmackhafte Rezepte, die du lieben wirst und die deinen Sommer noch schmackhafter machen:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den Dinkel- und Feta-Salat
- 240 g gekochter Dinkel, gekocht, gekocht (Gewicht im gekochten Zustand, Sie können auch den praktischen und leckeren aus der Dose verwenden.)
- 190 g grüne Oliven gefüllt mit Paprika
- 180 g gekochter Spargel
- 150 g Feta (in Würfeln)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer in Körnern (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Löffel
- Sieb
- Küchenwaage
- Lebensmittel-Folie
- Schneidebrett
- Messer
Zubereitung des Dinkelsalats
Den Dinkel aus der Dose gut abtropfen lassen (oder trockenen Dinkel kochen, abgießen und abkühlen lassen) und in die Schüssel geben.
Die Spargel in Stücke schneiden und den Feta in Würfel (oder bereits geschnittenen verwenden), dem Dinkel hinzufügen.
Die Paprika-Oliven aus der Lake abtropfen lassen, auf ein Schneidebrett legen und grob mit einem Messer hacken, in die Schüssel geben.
Alles mit 2 Esslöffel Öl, einer Prise Salz und einer großzügigen Prise schwarzem Pfeffer würzen, gut mit zwei Löffeln mischen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor man es genießt, obwohl man es auch sofort essen kann!
TIPPS
Sie können diesen Dinkelsalat zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, so haben Sie für ein paar Tage fertige Mahlzeiten!
Vor dem Servieren können Sie frische Minzblätter hinzufügen.
