Die Pasta Crocchè mit Kartoffeln, Schinken, Mozzarella und Semmelbrösel ist eine Kombination von Zutaten, die eine überraschende Mischung aus Aromen und Texturen bietet. Dieses Rezept, reich an Tradition und Einfachheit, bietet ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen der Süße der Mozzarella, der cremigen Konsistenz der Kartoffeln, dem salzigen Geschmack des Schinkens und der Knusprigkeit der Semmelbrösel, die eine unerwartete Konsistenz und einen Hauch von geröstetem Geschmack hinzufügen.
Dieses Gericht stellt einen Ausdruck der traditionellen Kochkunst dar, bei dem gewöhnliche Zutaten kombiniert werden, um eine Sinfonie des Geschmacks zu schaffen.
Diese Kombination von Zutaten macht dieses Rezept zu einer nahrhaften und befriedigenden Wahl, ideal für Familienmahlzeiten ebenso wie für eine informellere Gelegenheit. Die Harmonie dieser Zutaten bietet ein ansprechendes kulinarisches Erlebnis, das sich für eine breite Palette von Geschmäckern und Anlässen eignet.
Letztendlich stellt die Pasta Crocchè mit Kartoffeln, Schinken, Mozzarella und Semmelbrösel eine perfekte Verbindung zwischen Tradition und kulinarischer Kreativität dar und bietet ein geschmackliches Erlebnis, das die klassischen Aromen hervorhebt und auf neue und ansprechende Weise bereichert.
Wenn du Kartoffeln hast und nicht weißt, wie du sie verwenden sollst, probiere diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 443,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,32 (g) davon Zucker 3,04 (g)
- Proteine 20,54 (g)
- Fett 18,64 (g) davon gesättigt 7,65 (g)davon ungesättigt 4,65 (g)
- Fasern 4,49 (g)
- Natrium 1.050,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 245 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pasta Crocchè
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Paccheri
- 100 g Mozzarella
- 100 g Milch
- 100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- 30 g Semmelbrösel
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Pfannen
- Topf
- Stabmixer
- Messer
- Schneidebrett
- Holzlöffel
Wie man die Pasta Crocchè macht
Um die Pasta Crocchè vorzubereiten, bereite zuerst die Kartoffelcreme vor.
Koche die Kartoffeln mit der Schale, nachdem du sie gut mit kaltem Wasser gewaschen hast. Wenn sie weich sind, abtropfen lassen, schälen und in eine Schüssel geben, Olivenöl, Milch, geriebenen Parmigiano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Creme entsteht, und beiseite stellen.
Brate die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl an. In einer anderen Pfanne röste die Semmelbrösel.
Koche die Pasta in gesalzenem kochendem Wasser, gieße sie ab und gib sie in eine große Pfanne. Füge die Kartoffelcreme und die gewürfelten Schinken hinzu.
Füge auch die frisch gehackte Petersilie und die Mozzarella hinzu. Koche bei hoher Hitze für ein paar Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Anrichten und mit einer Prise gerösteten Semmelbröseln bestreuen. Guten Appetit!
Aufbewahrung
Ich empfehle, die Pasta Crocchè sofort zu konsumieren, um sie heiß und schmelzend zu genießen.
Ich empfehle, die Pasta Crocchè sofort zu konsumieren, um sie heiß und schmelzend zu genießen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Pasta Crocchè vorher zubereiten und nach dem Aufwärmen servieren?
Nein, ich empfehle, zuerst die Kartoffelcreme, den Schinken und die gerösteten Semmelbrösel vorzubereiten. Auf diese Weise musst du nur die Pasta kochen und sie im letzten Moment mit den bereits gekochten Zubereitungen und der Mozzarella vermischen.
Was kann ich anstelle von Mozzarella verwenden?
Jede Art von Käse mit Fäden wie: Provola, geräucherte Provola, Cacio etc.
Was kann ich anstelle von gekochtem Schinken verwenden?
Jede Art von gewürfeltem Aufschnitt wie: Speck, roher Schinken, Salami etc.
