Weiße Schokoladen-Croissants aus doppeltem Blätterteig, köstlich zum Frühstück oder als Snack, begleitet von einer leckeren Tasse Tee oder selbstgemachtem Fruchtsaft. Einfach zuzubereiten und besonders schnell, da der verwendete Blätterteig industriell ist. Wenn Ihnen weiße Schokolade nicht gefällt, können Sie sie durch Haselnussschokolade oder auch durch eine ausgezeichnete Fruchtmarmelade ersetzen. Für die Leckermäuler empfehle ich auch meine fantastische Zitronencreme, aber ein wenig dicker. Kurz gesagt, bereichern Sie die Croissants mit dem, was Ihnen am besten gefällt. Jedes Mal, wenn ich etwas zubereite, mache ich immer mehr, um einen Vorrat bereit zu haben. In diesem Fall habe ich verschiedene Blätter mit unterschiedlichen Geschmäckern vorbereitet und die rohen Croissants eingefroren, die ich direkt vom Gefrierschrank aus im Ofen backen werde. Es wird sicherlich länger dauern, aber das Ergebnis wird dasselbe sein.
Wenn Sie Blätterteigzubereitungen mögen, verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Croissants
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung runder Blätterteig
- 2 Esslöffel weiße Schokoladencreme
- n.B. Sesamsamen
- 1 Ei/Milch
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Teigrädchen
- 1 Spatel
Zubereitung
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer auf der mitgelieferten Backpapierunterlage in zwei Hälften. Verteilen Sie auf eine Hälfte zwei Esslöffel weiße Schokoladencreme mit Hilfe eines Spatels.
Decken Sie die Creme mit der zweiten Hälfte ab, achten Sie darauf, präzise zu sein, und schneiden Sie sie mit dem Teigrädchen in sechs Dreiecke.
Beginnen Sie an der Basis eines Dreiecks und rollen Sie den Teig zu einem Croissant auf. Legen Sie alle entstandenen Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (verwenden Sie das Papier des Blätterteigs) und bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei oder der Milch. Bestreuen Sie sie schließlich mit Sesamsamen (oder einfachem Zucker) und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C im statischen Modus. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren Sie unsere Weiße Schokoladen-Croissants aus doppeltem Blätterteig, leicht abgekühlt, wenn Sie die Cremigkeit der weißen Schokolade genießen möchten, ansonsten lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
Tipps und Lagerung
Wir können die Croissants sowohl in einer Blech- oder Glasdose bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren.
Um einen Vorrat bereit zu haben, können wir sie sowohl gekocht als auch roh einfrieren, aber denken Sie daran, sie langsam im Kühlschrank oder in der Mikrowelle aufzutauen.
Wenn Sie keine Sesamsamen mögen, können Sie die Croissants mit allem bestreuen, was Ihnen gefällt, auch einfach nur mit Zucker.
