Der griechische Kartoffelsalat ist ein frisches und schmackhaftes Gericht, das mit seinen Aromen und Farben an die traditionelle griechische Küche erinnert. Dieser Salat bietet eine Kombination aus frischen und authentischen Zutaten, die mediterrane Einflüsse widerspiegeln. Die Kartoffeln bilden die Basis des Gerichts, während die Hauptbestandteile getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und Feta-Käse sind, alles gewürzt mit Kräutern wie Oregano und Basilikum.
Der griechische Kartoffelsalat ist ein vielseitiges Gericht, das als Vorspeise, Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Seine ausgewogenen Aromen, kombiniert mit der weichen Konsistenz der Kartoffeln und der Cremigkeit des Feta-Käses, machen ihn zu einer idealen Wahl für den Sommer oder für jeden Moment, in dem man ein mediterranes und gesundes Gericht genießen möchte. Er zeigt, wie einfache Zutaten in einem köstlichen Gericht zusammenkommen können, das die Essenz und die Aromen Griechenlands einfängt.
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Um die griechischen Aromen vollständig zu erleben, probiere auch diese:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 391,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,37 (g) davon Zucker 8,17 (g)
- Proteine 12,79 (g)
- Fett 21,85 (g) davon gesättigt 8,34 (g)davon ungesättigt 3,78 (g)
- Fasern 6,07 (g)
- Natrium 1.058,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 215 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den griechischen Kartoffelsalat
- 300 g Kartoffeln
- 50 g rote Zwiebel aus Tropea
- 20 g griechische schwarze Oliven
- 100 g Feta
- 30 g getrocknete Tomaten
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
- q.b. Oregano
- 4 Blätter Basilikum
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Holzlöffel
So machst du den griechischen Kartoffelsalat
Um den griechischen Kartoffelsalat zuzubereiten, schäle zuerst die Kartoffeln, wasche sie gut, schneide sie in unregelmäßige Stücke und koche sie in gesalzenem kochendem Wasser. Sie sind gar, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Abgießen und abkühlen lassen.
Schäle die Zwiebel, entferne die äußeren Blätter, wasche sie und schneide sie in dünne Scheiben.
Bereite den griechischen Salat zu: Gib die Kartoffeln in eine Schüssel, füge die geschnittenen Zwiebeln und den schwarzen Pfeffer hinzu.
Füge auch die gut abgetupften und in Stücke geschnittenen Öl-Tomaten, die griechischen schwarzen Oliven, Olivenöl, den in Stücke geschnittenen Feta hinzu und mische alles. Mit Salz und Oregano abschmecken und vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Aufbewahrung
Der griechische Kartoffelsalat hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage lang. Er wird immer besser, wenn er im Kühlschrank ruht.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wenn mir getrocknete Tomaten nicht gefallen oder ich keine habe, wie kann ich sie ersetzen?
Du kannst frische Tomaten verwenden, die in Stücke geschnitten und mit Öl, Salz und Pfeffer gewürzt sind.
Wie kann ich den Feta ersetzen?
Obwohl ich empfehle, ihn nicht zu ersetzen, kannst du Provola oder einen Frischkäse verwenden.
Was kann ich hinzufügen, um diesen Kartoffelsalat noch spezieller zu machen?
Gurkenscheiben oder Kapern!
