- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 186,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,73 (g) davon Zucker 2,07 (g)
- Proteine 9,46 (g)
- Fett 12,59 (g) davon gesättigt 2,40 (g)davon ungesättigt 3,46 (g)
- Fasern 3,77 (g)
- Natrium 618,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 145 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Über Romanesco-Brokkoli
Der Brokkoli, auch Romanesco-Brokkoli oder Großer Romanesco genannt, ist unverwechselbar durch seine konischen Röschen und die leuchtend grüne Farbe. Die Saison hat gerade begonnen und wird den ganzen Winter und einen Großteil des Frühlings andauern. Es kann genauso wie Broccoletti und Blumenkohl gekocht werden, aber aufgrund seines dekorativen Aussehens eignet es sich, im Ganzen gekocht und serviert zu werden, gratiniert mit Semmelbröseln oder mit Béchamel.
Der Brokkoli, auch Romanesco-Brokkoli oder Großer Romanesco genannt, ist unverwechselbar durch seine konischen Röschen und die leuchtend grüne Farbe. Die Saison hat gerade begonnen und wird den ganzen Winter und einen Großteil des Frühlings andauern. Es kann genauso wie Broccoletti und Blumenkohl gekocht werden, aber aufgrund seines dekorativen Aussehens eignet es sich, im Ganzen gekocht und serviert zu werden, gratiniert mit Semmelbröseln oder mit Béchamel.
