Piadi-Pizza in 5 Minuten fertig, ein perfekter Retter für das Mittagessen! Das Rezept ist super einfach, ich habe mein unfehlbares Rezept für Öl-Piadine verwendet, das du auch einige Wochen im Voraus zubereiten und bereits gekocht einfrieren kannst, um sie immer parat zu haben.
Finale Berührung: in der Pfanne mit Tomatensoße und Mozzarella garen, sie kochen in wenigen Minuten, also perfekt für den Sommer und für diejenigen, die den Ofen nicht einschalten möchten. Vergiss nicht, auch das Rezept für sfogliate Piadine zu lesen. Jetzt lasse ich dich mit dem vollständigen Rezept mit schrittweiser Fotodokumentation.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Portionen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 605,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 74,62 (g) davon Zucker 3,50 (g)
- Proteine 22,76 (g)
- Fett 25,82 (g) davon gesättigt 8,55 (g)davon ungesättigt 3,67 (g)
- Fasern 3,11 (g)
- Natrium 1.634,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Type 00
- 160 ml Wasser
- 10 g Salz
- 1 Prise Natron
- 50 g natives Olivenöl extra
- 25 g Tomatensoße
- 250 g Mozzarella
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf Salz
- 1 Pfanne
Schritte
Nehmen Sie eine große Schüssel, geben Sie das Mehl, Natron, Wasser, Öl und Salz hinein und mischen Sie gut.
Zuerst mit der Gabel und dann mit den Händen.
Übertragen Sie die Mischung auf die Arbeitsfläche und kneten Sie weiter, bis sie ein weicher und kompakter Teig wird.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur mindestens eine halbe Stunde ruhen. (wenn möglich)
Nach der Ruhezeit den Teig in 5 Kugeln teilen, dann mit dem Nudelholz dünne Scheiben für Ihre Piadine ausrollen.
Die Piadine in einer gut erhitzten Antihaftpfanne backen.
Auf der anderen Seite wenden und dann mit gewürzter Tomatensoße mit Salz, Öl und Oregano belegen, schließlich den Mozzarella hinzufügen.
Einmal fertig, mit einem Hauch von Öl und frischem Basilikum garnieren
Aufbewahrung
Es ist vorzuziehen, die Piadi-Pizza sofort zu verzehren. Die Piadine können in einem Plastikbeutel für Lebensmittel aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.
