Herzhafter Kuchen mit Zucchini und Speck. Ein einfacher und schneller herzhafter Kuchen. Perfekt für ein ungewöhnliches Abendessen oder als raffinierte Vorspeise.
Herzhafte Kuchen sind einfach und schnell zuzubereiten. Sie sind sehr vielseitig, da sie nach eigenem Geschmack gefüllt werden können oder je nachdem, was man im Kühlschrank hat.
Für diesen herzhaften Kuchen habe ich Speck verwendet, aber wenn Sie Aufschnitt im Kühlschrank haben, können Sie diesen verwenden. So wird der herzhafte Kuchen ein perfekter Kühlschrank-Leer-Räumer.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man den herzhaften Kuchen mit Zucchini und Speck zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für die Füllung
- 1 Zucchini (gerieben)
- 100 g gewürfelter Speck
- 20 g Parmesan
- 1 Ei
- 170 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Milch
- nach Geschmack Salz
- 250 g Mehl 00
- 80 g Wasser
- 80 g extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Gabel
- 1 Form
- 1 Backpapier
- 1 Nudelholz
- 1 Reibe
Wie man den herzhaften Kuchen mit Zucchini und Speck zubereitet
Zuerst den Teig zubereiten. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Öl und Salz nach Geschmack hinzufügen. Von Hand kneten, bis ein homogener und nicht klebriger Teig entsteht. (Falls nötig, mehr Mehl hinzufügen).
Den entstandenen Teig auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform von 26 cm legen. Wenn Sie meine Form sehen möchten, finden Sie sie hier.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und kurz beiseite stellen.
In einer Schüssel eine geriebene Zucchini, gewürfelten oder in Streifen geschnittenen Speck, geriebenen Parmesan, das Ei, den Frischkäse (ich habe Philadelphia verwendet), die Milch und das Salz geben. Mit einem Löffel mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die entstandene Mischung in die Form geben. Glätten und in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad backen. Ca. 35/40 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeit entsprechend Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Der herzhafte Kuchen mit Zucchini und Speck schmeckt sowohl warm als auch kalt.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Ja. Der herzhafte Kuchen kann im Voraus zubereitet werden, da er sowohl warm als auch kalt gut schmeckt. Wenn Sie ihn warm bevorzugen, müssen Sie ihn nur vor dem Servieren aufwärmen.
Kann ich es einfrieren?
Wenn Sie alle frischen Zutaten (nicht gefroren) verwendet haben, können Sie ihn einfrieren. Dann einfach eine Stunde vor dem Verzehr herausnehmen und im Ofen aufwärmen.
