Kartoffelsalat mit Oliven und Feta ist eine mediterrane Köstlichkeit, die die frischen und kräftigen Aromen der traditionellen griechischen und mediterranen Küche vereint. Dieser Salat ist eine Feier einfacher, aber köstlicher Zutaten: zarte Kartoffeln, würzige Oliven und cremiger Feta-Käse. Die Zugabe von aromatischen Kräutern und einem leichten Dressing runden das Gericht ab und verleihen ihm eine unvergleichliche Frische. Er ist die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit, eine Geschmacksexplosion und ein wahrer Genuss für den Gaumen. Seine Einfachheit und authentischen Aromen machen ihn zu einer unwiderstehlichen Wahl für alle, die die mediterrane Küche in ihrer ganzen Pracht genießen möchten.
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Kartoffeln können auf tausend verschiedene Arten zubereitet werden: Probier sie auch so aus
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 356,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,79 (g) davon Zucker 2,65 (g)
- Proteine 8,72 (g)
- Fett 22,64 (g) davon gesättigt 6,82 (g)davon ungesättigt 14,24 (g)
- Fasern 4,65 (g)
- Natrium 1.260,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 218 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kartoffelsalat mit Oliven und Feta
- 300 g Kartoffeln
- 50 g rote Zwiebel aus Tropea
- 50 g grüne Oliven (entkernt in Scheiben)
- 20 g schwarze Oliven (entkernt)
- 70 g Feta
- 2 Esslöffel weißer Weinessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Schüssel
- Löffel
So machen Sie den Kartoffelsalat mit Oliven und Feta
Um den Kartoffelsalat mit Oliven und Feta vorzubereiten, kümmern Sie sich zuerst um die Kartoffeln. Schälen Sie sie, waschen Sie sie gründlich, schneiden Sie sie in Stücke (auch ungleichmäßig) und geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Sie sind gar, wenn sie weich sind. Verwenden Sie eine Gabel, um dies zu testen; es kann 10 bis 20 Minuten dauern.
Während die Kartoffeln kochen, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie dünn. Geben Sie die gekochten und abgetropften Kartoffeln in eine große Schüssel, würzen Sie mit 2 Esslöffeln Essig und 2 Esslöffeln Olivenöl.
Fügen Sie auch die grünen Oliven in Scheiben, die entkernten schwarzen Oliven und die Zwiebel hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Zum Schluss fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse hinzu. Mischen Sie alles gut durch, decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen (je länger es ruht, desto besser verbinden sich die Aromen). Vor dem Servieren mit einer Handvoll frisch gehackter Petersilie vollenden. Guten Appetit!
Aufbewahrung von Kartoffelsalat mit Oliven und Feta
Der Kartoffelsalat hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage in einem gut verschlossenen Behälter.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Kartoffeln ganz kochen?
Absolut ja, ich empfehle es sogar, wenn Sie Zeit haben, so verschwenden Sie keine Nährstoffe und die Kartoffeln sind noch schmackhafter.
Wenn ich keine Zwiebel mag, womit kann ich sie ersetzen?
Sie können sie weglassen oder stattdessen ein Stück Knoblauch verwenden.
