Die umgedrehte Zitronentorte ohne Butter ist ein einfaches und authentisches Dessert, das einen intensiven und besonderen Zitronenduft verströmt, perfekt für Frühstück und Snacks, aber auch als feines Dessert nach dem Essen hervorragend. Im Sommer könnt ihr sie gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und frisch genießen, ich versichere euch, dass sie alle erobern wird! Ein Dessert wie früher, das den Geschmack von einfachen Dingen hat!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Eine Torte
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die umgedrehte Zitronentorte ohne Butter
- 2 Eier
- 2 Zitronen (unbehandelt, Schale und Saft)
- 50 g Pflanzenöl
- 260 g Mehl 00
- 60 g Zucker
- 30 g Wasser
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Esslöffel Zucker (zum Bestreuen des Bodens der Form)
Nützliche Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Elektrische Schneebesen
- Messer
- Löffel
- Sieb
- Backform
- Küchenwaage
- Backpapier
- Reibe
Schritte zur Zubereitung der umgedrehten Zitronentorte ohne Butter
Beginnen Sie damit, einen Kreis aus Backpapier in der Größe des Bodens der Form auszuschneiden, bedecken Sie den Boden der Form, geben Sie die 4 Esslöffel Zucker darauf und verteilen Sie dünne Zitronenscheiben darüber, bis der Boden bedeckt ist, beiseite stellen.
In einer Schüssel Eier, Zucker, Pflanzenöl und Wasser geben, mit den elektrischen Schneebesen 2 Minuten lang mischen, dann die abgeriebene Schale und den Saft (durch ein Sieb gefiltert) der 2 Zitronen hinzufügen (die Scheiben in der Form natürlich ausschließen).
Nach dem Hinzufügen von Schale und Saft der Zitronen erneut mit den elektrischen Schneebesen 4 Minuten lang bei mittlerer/hoher Geschwindigkeit arbeiten.
In die freie Schüssel Mehl und Backpulver geben, nachdem sie durchgesiebt wurden, in die Schüssel mit der flüssigen Mischung hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen arbeiten, bis eine glatte Mischung entsteht (es dauert 3/4 Minuten).
Die Mischung in die zuvor vorbereitete Form mit Zitronenscheiben und Zucker gießen, die Mischung glattstreichen, den Ofen auf 200° vorheizen und sobald die Temperatur erreicht ist, für 30/35 Minuten backen.
Am Ende der Backzeit immer die Stäbchenprobe machen (es muss trocken herauskommen) und sobald sie fertig ist, aus dem Ofen nehmen, auf einen Servierteller stürzen und vorsichtig das Backpapier entfernen, einmal abgekühlt, genießen Sie sie in ihrer ganzen Köstlichkeit!
Tipps
Die umgedrehte Zitronentorte kann man pur genießen oder im Kühlschrank gut abgedeckt mit Frischhaltefolie aufbewahren und im Sommer kalt genießen, sie ist perfekt!
Man kann dem Teig einen kleinen Likörbecher Limoncello hinzufügen!
Man kann vor dem Servieren Himbeeren auf die Oberfläche geben.
Man kann auch frische Minzblätter hinzufügen.
