Tipps:

Für das Temperieren der Schokolade hat jede Schokoladensorte ihre eigenen Temperaturen, falls Sie dunkle Schokolade verwenden:

1. Schritt 50°

2. Schritt 28°

3. Schritt 31°

Für Milchschokolade:

1. Schritt 50°

2. Schritt 27°

3. Schritt 30°