Butterkekse Blümchen: einfache und schnelle Kekse zuzubereiten, perfekt für Frühstück und Snack.
Die Butterkekse Blümchen sind extrem einfache Kekse zu backen: perfekt zum Kaffee oder Tee.
Wenn Sie Kekse lieben, müssen Sie sie unbedingt ausprobieren. Wie ich schon sagte, sie sind einfach und schnell zuzubereiten.
Zum Aromatisieren habe ich Zitronenschale verwendet und sie mit Marmelade gefüllt. Sie können die Marmelade verwenden, die Sie bevorzugen.
Die Butterkekse Blümchen sind ein Rezept von Oma Teresa. Aber sehen wir uns gleich an, wie man sie zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 70 g Butter (weich)
- 1 Zitronenschale
- 7 g Backpulver
- nach Bedarf Marmelade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Nudelholz
- 1 Ausstechform
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Frischhaltefolie
Wie man die Butterkekse Blümchen zubereitet
In einer Schüssel die Eier, den Zucker und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone geben. Mit der Gabel mischen.
Die weiche Butter, das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Beginnen Sie mit der Gabel zu mischen und kneten Sie dann weiter von Hand, wenn es nicht mehr möglich ist. Sie sollten einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach einer halben Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und (auf eine Dicke von einem halben cm) mit dem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen. Mit einer kleinen Blumenform Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
In die Mitte jeder Blume etwa einen halben Teelöffel Marmelade geben.
Mit dem restlichen Teig kleine Schnüre formen und auf die Kekse legen.
In einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad etwa 12/15 Minuten backen. Überprüfen Sie die Backzeit je nach Ihrem Ofen. Die Kekse sollten hell bleiben und nicht zu dunkel werden.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
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