Die Aprikosenmuffins ohne Joghurt sind eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die die Weichheit der Muffins mit dem süßen Aroma der Aprikosen vereint. Diese Leckereien sind perfekt für ein leckeres Frühstück, einen appetitlichen Snack oder um sich mit einer süßen Leckerei während des Tages zu verwöhnen. Die Aprikosen, reich an Geschmack und Süße, verleihen jedem Bissen eine fruchtige und saftige Note. Die Aprikosenmuffins sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sommerliche Aromen lieben, bereite sie zu, um dich und deine Lieben mit einer unwiderstehlichen Süße zu verwöhnen!
Wenn du Aprikosen liebst, probiere auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 170,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,14 (g) davon Zucker 12,97 (g)
- Proteine 3,46 (g)
- Fett 7,08 (g) davon gesättigt 1,14 (g)davon ungesättigt 5,55 (g)
- Fasern 0,74 (g)
- Natrium 13,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die frischen Aprikosenmuffins
- 1 Ei
- 45 ml Milch
- 35 g Sonnenblumenöl
- 60 g Zucker
- 100 g Mehl 00
- 3 Aprikosen
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Hälfte Zitronenschale
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Gabel
- Messer
- 6 Förmchen
- Backbleche
Wie man Aprikosenmuffins macht
Um die Aprikosenmuffins ohne Joghurt zuzubereiten, schlage zuerst ein Ei in eine Schüssel, füge die Milch und das Öl hinzu und beginne mit einer Gabel zu rühren.
Füge auch die geriebene Zitronenschale und den Zucker hinzu. Rühre für 1 Minute und achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Füge auch das Mehl hinzu und rühre weiter. Arbeite ein paar Minuten, bis du eine glatte Masse erhältst. Füge schließlich das Backpulver hinzu und rühre erneut. Zuletzt füge die geschälten und in Stücke geschnittenen Aprikosen dem Teig hinzu. Ein letzter Rührgang und der Teig ist bereit!
Mit Hilfe eines Löffels fülle die Mischung in die Förmchen, die du zuvor in einer Muffinform platziert hast. Befülle sie nicht zu sehr, lasse 1 cm zum oberen Rand frei. Backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten, auf der mittleren Schiene des Ofens. Die Muffins sollten schön goldbraun sein. Wenn sie abgekühlt sind, bestreue sie mit Puderzucker und guten Appetit!
Konservierung
Die Aprikosenmuffins halten sich bei Raumtemperatur, unter einer Kuchenglocke, 2 Tage lang.
Tipps
Wenn du keine frischen Aprikosen hast, kannst du 50 g getrocknete Aprikosen verwenden, so kannst du diese Aprikosenmuffins zubereiten, auch wenn sie nicht verfügbar sind.
Wenn du keinen Zitronengeschmack magst, kannst du ihn durch Vanille ersetzen.
Um sie noch duftender zu machen, kannst du 1 Esslöffel Aprikosenkonfitüre in den Teig geben.
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