Glutenfreie und laktosefreie Mürbteig-Hörnchen. Einfache und schnelle Hörnchen: perfekt zum Frühstück und zum Nachmittagsimbiss.
Die glutenfreien und laktosefreien Mürbteig-Hörnchen sind sehr einfach zuzubereiten. Seit ich festgestellt habe, dass ich intolerant bin, habe ich angefangen, mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren, um leckere Kleinigkeiten zum Frühstück zu kreieren. Nicht alle meine Experimente gelingen auf Anhieb, da ich mit neuen Mehlen arbeiten und verstehen muss, wie sie sich im Teig verhalten, aber ich lasse mich nicht entmutigen.
Diese glutenfreien und laktosefreien Mürbteig-Hörnchen haben den Geschmackstest bestanden, deshalb teile ich das Rezept mit euch. Und wenn ihr mir ein Rezept empfehlen könnt, schreibt mir bitte.
Schauen wir gleich, wie man die glutenfreien und laktosefreien Mürbteig-Hörnchen zubereitet.
Wenn ihr es noch nicht getan habt, abonniert meinen YouTube-Kanal Divertirsi in cucina, um keine meiner VIDEOREZEPTE zu verpassen!
Diese Rezepte könnten euch auch gefallen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Hörnchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Becher laktosefreier Joghurt
- 30 g Sonnenblumenöl
- 180 g Reismehl
- 40 g glutenfreie Kartoffelstärke
- 10 g Backpulver
- nach Bedarf Marmelade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backpapier
- 1 Nudelholz
- 1 Messer
- 1 Backblech
Wie man glutenfreie und laktosefreie Mürbteig-Hörnchen zubereitet
In einer Schüssel das Ei und den Zucker geben. Mit einer Gabel verrühren.
Den Joghurt und das Öl hinzufügen. Mit der Gabel verrühren.
Das Reismehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzufügen. Mit der Gabel mischen und dann von Hand weiterkneten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig auf einem leicht bemehlten (mit Reismehl) Backpapier ausrollen.
Nach dem Ausrollen des Teigs in einen Kreis diesen in 8 Dreiecke schneiden. An der Basis jedes Dreiecks einen kleinen Schnitt machen.
An der Basis jedes Dreiecks einen Teelöffel Marmelade legen und dann vorsichtig aufrollen, um die Form eines Hörnchens zu erhalten.
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad backen. Etwa 20 Minuten backen. Bitte überprüft die Backzeiten entsprechend eurem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
