Wie man die salzigen Blätterteig-Muscheln macht

• Um die Blätterteig-Muscheln zuzubereiten, rollen Sie zuerst den Blätterteig aus und schneiden Sie mit einer Rundform von 10 cm Durchmesser 6 Kreise aus, die Sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Die Größe der Rundform ist nur ein Vorschlag: Sie können auch kleinere Kreise machen, um weniger Reste zu haben. Um diese nicht zu verschwenden, habe ich die Blätterteigreste verwendet, um diese einfache herzhafte Torte zu machen.

  

• Falten Sie dann die obere Hälfte jedes Kreises, bis sie die Form einer Muschel hat, wie Sie es auf den Fotos sehen. Bestreichen Sie die Kreise mit einem verquirlten Ei und schneiden Sie mit einem Messer Einschnitte, ohne zu tief zu gehen. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 13 Minuten, die Oberfläche sollte gut gebräunt sein.

  

• Wenn die Muscheln lauwarm sind, schneiden Sie sie mit einem Messer wie Brötchen auf, ohne die beiden Teile zu trennen, öffnen Sie sie vorsichtig mit den Fingern und füllen Sie sie. Ich habe einen Capricciosa-Salat verwendet, aber auch ein russischer Salat oder jeder andere Salat, den Sie mögen oder zur Verfügung haben, ist geeignet. Vervollständigen Sie mit einem Mozzarella-Kügelchen und guten Appetit!