CESAR SALAT mit KARTOFFELN und Eiern, ein Hauptgericht für das Abendessen, ein frisches und angenehmes Sommerrezept, das schnell zubereitet werden kann. Ideal auch zum Mitnehmen ans Meer oder als Vorspeise.
Hast du Lust auf einen frischen, schnellen Salat, der wirklich satt macht? Probier diesen Caesar Salat mit Kartoffeln und Eiern! Es ist eine reichhaltigere und hausgemachte Version des klassischen amerikanischen Caesar Salats, perfekt zum Zubereiten, wenn es heiß ist und man nicht lange am Herd stehen möchte.
Die gekochten Kartoffeln und die hartgekochten Eier machen ihn nahrhafter, sodass du ihn auch als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren kannst. Füge etwas knusprigen Salat, einige Croutons, eine Prise Parmesan hinzu, und fertig.
Wenn du möchtest, kannst du ihn noch mit gegrilltem Hähnchen oder Thunfisch bereichern, aber auch so ist er super lecker. Kurz gesagt, ein Salat, der anders als gewöhnlich ist, einfach und köstlich!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den cesar salat mit kartoffeln und eiern.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten
- 4 Kartoffeln (mittelgroß)
- 2 Eier
- 40 g gemischter Salat
- 4 Esslöffel Oliven
- 2 Teelöffel Senf
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Worcestersauce (optional)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
- Salz
- Pfeffer
Schritte
Die Kartoffeln kochen als Ganzes mit Schale, dann schälen und in große Stücke schneiden.
Die Eier kochen für 8-9 Minuten, abkühlen lassen und schälen.
Den Salat gut waschen und trocknen, dann mit den Händen zerkleinern.
Die Caesar Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Senf, Zitronensaft, Mayonnaise, Joghurt, Knoblauch und Worcestersauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann einen Schuss Öl hinzufügen, bis eine glatte Creme entsteht.
Auf einem großen Teller den Salat, die Kartoffeln, die in Scheiben geschnittenen Oliven und die in Viertel geschnittenen Eier anrichten, die hausgemachte Caesar Sauce darüber gießen und erst kurz vor dem Servieren mischen.
Eine Prise Pfeffer hinzufügen, wenn du magst, Parmesan und Brotwürfel.
Guten Appetit
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CESAR SALAT mit KARTOFFELN und Eiern
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FAQ (Häufig gestellte Fragen) CESAR SALAT mit KARTOFFELN und Eiern
Kann ich gedämpfte Kartoffeln anstelle von gekochten verwenden?
Natürlich! Gedämpfte Kartoffeln behalten eine festere Konsistenz und passen gut zu den anderen Zutaten oder du kannst sie mit der Heißluftfritteuse rösten.
Kann ich ihn im Voraus zubereiten?
Ja, aber es ist besser, den Salat erst kurz vor dem Servieren zu würzen, um den Salat knusprig zu halten.
Kann die Caesar Sauce ersetzt werden?
Wenn du die Originalsauce nicht hast, kannst du eine schnelle Creme mit griechischem Joghurt, Senf, Zitronensaft, Knoblauch, Öl und geriebenem Parmesan zubereiten.
Ist der Caesar Salat mit Kartoffeln für ein Mittagessen im Büro oder am Strand geeignet?
Absolut ja, es ist ein kaltes Gericht, nahrhaft und bequem in einem luftdichten Behälter zu transportieren.
