Spieße mit Wurst, Kartoffeln und Zucchini, ein zeitloser Klassiker, einfach und lecker, perfekt für eine Grillparty mit Freunden oder ein ungezwungenes Abendessen, einfach und genussvoll, bei Groß und Klein sehr beliebt.
Diese Spieße sind ein Fest der Aromen und Texturen: Der würzige Geschmack der Wurst harmoniert mit der zarten Süße der Zucchini und der Weichheit der Kartoffeln, was ein wirklich angenehmes Geschmackserlebnis schafft. Das Grillen oder Backen betont die Aromen der Zutaten und macht sie noch appetitlicher.
Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es, sie mit der Zugabe anderer saisonaler Gemüsesorten wie Paprika oder Zwiebeln zu personalisieren oder mit frischen aromatischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zu würzen.
Die Spieße mit Wurst, Kartoffeln und Zucchini sind eine wahre Gaumenfreude, einfach zuzubereiten, aber immer in der Lage, Freude auf den Tisch zu bringen!
Perfekt als würzige Hauptspeise oder als Hauptattraktion eines fröhlichen und geselligen Buffets. Hier ist mein einfaches Rezept. Für ein perfektes Ergebnis lesen Sie die Tipps und Vorschläge, die Sie am Ende des Rezepts finden.
Sehen wir uns zusammen an, wie man das Rezept für die Spieße mit Wurst, Kartoffeln und Zucchini zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, die wir anfangen.
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich warte auf Sie.
Gabriella
Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Wurst
- 2 Kartoffeln (mittlere Größe)
- 2 Zucchini (mittlere Größe)
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- Rosmarin (oder andere aromatische Kräuter nach Belieben)
Werkzeuge
- 1 Schäler
- 1 Topf
- Spieße
- 1 Backblech
Schritte
Zuerst waschen Sie die Kartoffeln und die Zucchini gründlich. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel von etwa 2-3 cm. Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel von der gleichen Größe wie die Kartoffeln.
In einem Topf mit gesalzenem kochendem Wasser geben Sie die Kartoffelwürfel hinein und lassen Sie sie etwa 2-3 Minuten kochen, sie sollten fest bleiben, gerade eben gekocht, sonst zerfallen sie. Gut abtropfen lassen.
N.B.: Dieser Schritt hilft den Kartoffeln, gleichmäßiger auf dem Grill oder im Ofen zu garen.
Schneiden Sie die Wurst in Stücke, die etwas größer sind als die Gemüsewürfel. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut der Wurst entfernen und sie in ähnliche Stücke wie das Gemüse schneiden, um Kugeln zu formen.
Nun stecken Sie, abwechselnd auf einzelne Holz- oder Metallspieße, die Stücke von Wurst, Kartoffeln und Zucchini auf, und versuchen Sie, die Reihenfolge zu variieren, um ein bunteres Ergebnis zu erzielen. Sie können die Reihenfolge nach Belieben ändern.
Verteilen Sie die Spieße auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (für die Ofenzubereitung) oder auf einem Teller (wenn Sie sie grillen). Würzen Sie sie mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer und, wenn Sie möchten, mit gehacktem Rosmarin oder anderen aromatischen Kräutern.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
Legen Sie die Spieße für etwa 25-35 Minuten in den Ofen oder bis die Kartoffeln weich und die Wurst gut gekocht und gebräunt ist. Drehen Sie die Spieße nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Heizen Sie den Grill gut vor. Legen Sie die Spieße auf den heißen Grill und garen Sie sie etwa 15-20 Minuten, indem Sie sie oft drehen, bis die Wurst gekocht und das Gemüse weich und leicht geröstet ist.
Servieren Sie die Spieße heiß, begleitet von einem frischen gemischten Salat oder anderem gegrillten Gemüse. Hier sind sie fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept
Aufbewahrung
Sie können die Spieße mit Wurst, Kartoffeln und Zucchini im Kühlschrank für maximal 1-2 Tage nach dem Kochen aufbewahren, auch wenn es immer besser ist, sie frisch gekocht zu genießen, um ihre Frische und ihren Geschmack voll zu schätzen.
Vor dem Kochen (wenn im Voraus zubereitet): Sie können die Spieße zusammenstellen und roh im Kühlschrank für maximal 24 Stunden aufbewahren. Decken Sie sie gut mit Frischhaltefolie ab oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder Gerüche aufnehmen.
Tipps und Vorschläge
– Sie können nach Belieben andere Gemüsesorten hinzufügen, wie gewürfelte Paprika, rote Zwiebeln in Spalten oder Kirschtomaten.
– Wenn Sie Holzspieße verwenden, empfehle ich, sie mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen, um zu verhindern, dass sie während des Kochens verbrennen.
– Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Spieße mit etwas Öl, gehacktem Knoblauch, aromatischen Kräutern und einer Prise Chili etwa 30 Minuten vor dem Kochen marinieren.
– Für einen leckeren Touch können Sie zwischen den Zutaten einige Würfel geräucherten Scamorza- oder Provolakäse hinzufügen.
– Begleiten Sie die Spieße mit leckeren Saucen wie hausgemachter Mayonnaise, einer Joghurtsauce mit Kräutern oder einer Barbecuesauce.
– Wenn Sie möchten, können Sie die Spieße im Voraus zubereiten und vor dem Servieren leicht erwärmen. Sie können sie auch bei Raumtemperatur servieren.
